中華そば TORIKO

関内・伊勢佐木町 | ラーメン

塩昆布水つけ麺¥1050 待望の「塩」再開してました‼️ グッと深い鶏の旨みにしじみやあさりなどの貝出汁が幾重にも重なる絶妙なバランス。カエシの塩もカドの無いまろやかな味わい。昆布水の風味やツルパツストレート麺の食感もまさに絶妙な逸杯。超絶美味💯

• スペシャル格付け

めん処 樹

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

特製塩すっぱつけ麺¥1300、大盛無料 久訪、たつのきさん。 今日は初めて頂く塩すっぱつけ麺。魚介ベースにキリッとした塩味と爽やかな酸味。思いのほか強めの黒胡椒がちょっと洋風な趣きを感じさせる仕上がり。自家製の中太麺との相性も抜群‼️

• 4.0

櫻井中華そば店

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

【限定】冷やしヨーグルト担々麺と洗い麺セット¥1350、寿雀卵の味玉¥150、焼豚2枚¥150 涼しげなガラスの器にそれとは対照的な辛そうなスープ。コクのある旨辛スープにほのかな酸味が自家製の手揉み麺にマッチ。すっきりした後味はヨーグルトの効果ですね❗️

• スペシャル格付け

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

穴子丼¥900、イワシ¥500、ハゼ¥500、味噌汁¥100 今日の穴子は特大のはみだしサイズ！デカいだけでなく肉厚！イワシも大ぶりでワイルドな旨み。塩で頂くハゼは繊細で上品な風味。 野菜天はゴーヤ、生姜、南瓜、蓮根、茄子、ニンニク、大葉、激辛青唐辛子！

• スペシャル格付け

KITCHEN TAKANO

子安・新子安 | ラーメン

【限定】牡蠣とあさりのつけそば¥1500、気まぐれ飯¥200、スーパードライ（小）¥400 牡蠣の旨みがぎゅっと凝縮されたつけ汁は、やや強めのキリッとした塩味。昆布水に浸かったツルパツ食感の麺、スモーキーなチャーシュー、岩海苔の風味、どれも抜群‼️

• スペシャル格付け

你好GEMS新橋店

新橋・汐留 | 中華料理

冷やし中華¥1000 羽付餃子の你好で冷やし中華。 大きめの器にやや乱暴な盛り付け。ほんのり生姜香る甘めのゴマだれに町中華らしい中華麺という組み合わせ。写真だとわかりにくいですが、たっぷり乗ったクラゲはぷよぷよしていてちょっと苦手な食感でした、、

• 3.5

手打ち正麺 Hachimitsu

五反田・高輪台 | ラーメン

白だししなそば¥850、チャーシュー飯¥300、赤星（中）¥650 豪華なトッピングの「白だししなそば」は、ぎゅっと濃い貝出汁にまろやかで優しい塩味。注文が入ってから切り出され、手揉みされる太麺はもっちり美味。鶏、豚チャー、ワンタンも流石の出来栄え💯

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

冷やし煮干らぁ麺¥1100、ねぶた漬け丼¥400→¥100、海鮮丼¥500 キリッと冷えた煮干しスープは芳醇なカエシと相まって深い味わい。パッツン食感の全粒粉入り麺の食感も素晴らしい逸杯‼️ ねぶた祭期間中は、いくらの乗ったねぶた漬け丼¥400が¥100で頂けます‼️

• スペシャル格付け

麺恋処 き楽

新橋・汐留 | ラーメン

【限定】冷やし中華¥1200、赤星（中）¥550 き楽の冷やし中華、はじまってました❗️絶品です‼️　王道の甘酢醤油ダレにほんのり胡麻油の風味。ツルパツ自家製麺の食感も抜群。一反もめんの様な薄焼き卵やキクラゲ、胡瓜、トマトなど具材もたっぷり😋

• 4.0

三文の徳

新橋・汐留 | 居酒屋

塩つけ麺¥880、大盛無料、鶏チャーシュー¥220 冷やしもあるけど今日は塩つけ麺。 しっかりした豚の旨みと柑橘系の酸味が爽やかなつけ汁は、塩味抑えめのマイルドな味わい。多加水平打ち麺はツルモチ美味‼️スープ割りにはバジルを振りかけて完食完飲❗️

• 4.0

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

月見山かけ醤油¥900、かしわ天¥250、ちくわ天¥150、瓶ビール¥600 ツルモチの博多うどんはキリッと冷やされてしっかりした弾力。風味の良いあごだし醤油を回しかけて頂くと、濃厚なとろろにコレまた濃いぃ卵黄でスタミナついちゃう感じ。天ぷらもさっくり美味

• スペシャル格付け

RAMEN GOSSOU 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

【限定】地鶏の昆布水つけ麺¥1000 8/1待望の夏季限定麺スタート❗️ キュッと〆られた中太ストレート麺はとろろ昆布と昆布水だけでも充分美味。つけ汁は鶏の旨みとやや甘めのカエシが好バランス。スモーキーなチャーシュー、メンマなどなど、さすがの完成度💯

• 4.0

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

【限定】昆布水つけめん（醤油&鶏油）¥1000、中盛り¥100、瓶ビール（小）¥300 軍鶏の丸鶏と豚を贅沢に使った清湯つけ汁に、たっぷりの軍鶏油。昆布水の旨みや味付けは控えめながら軍鶏出汁をしっかりサポート。全粒粉入りの細麺はツルパツな歯応えが絶妙。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×アゴ出汁¥1250、海鮮丼（鰻山かけVer.）¥500 じゅんさい入りでどぅるんとした昆布水に、あご出汁、白醤油のすっきりした旨み。針生姜やスプラウトが清涼感を醸す逸杯。💯 海鮮丼は豪華な鰻の山かけVer.‼️

• スペシャル格付け

支那そば屋 雅

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

醤油昆布水つけ麺¥850、瓶ビール¥550 たっぷりの昆布水に浸かった麺は、塩、海苔の佃煮でいただいてからつけ汁へ。鶏の旨みに芳醇なカエシ、支那そば系のつけ汁は優しく深い旨み。ツルッとしてコシのある中太麺との相性も抜群‼️

• 4.0

旬のご馳走ごはん 山水草木

保土ケ谷・天王町・星川 | 和食

生ビール（中）¥540、棒棒鶏サラダ（ハーフ）¥400 久しぶりに上星川の「満天の湯」で、温泉、サウナ、あかすりでリフレッシュしてから水分補給。 おつまみ代わりの棒棒鶏サラダは鶏が結構ボリューミー

• 3.5

らぁ麺すみれ堂

港北ニュータウン | ラーメン

【限定】冷やしトマトラーメン¥950、リゾットセット¥50 冷やしトマトが気になって2週連続の訪麺。フレッシュなトマトの酸味にバジルの風味、ガーリックのパンチ。イタリアンとラーメンを融合させたハイレベルな逸杯。ツルッとコシのある低加水麺も食感抜群‼️

• 4.0

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

穴子丼¥900、鱧¥600、帆立貝柱¥500、味噌汁¥100 今日も穴子丼❗️弾力があって濃い味穴子はクセになる旨さ。別皿には帆立貝柱と鱧。貝柱はしっとり半生、鱧は肉厚ふわふわなのに旨みがぎゅっ‼️ パプリカ、ズッキーニに冬瓜、ナス、タマネギなどなど野菜も豪華

• スペシャル格付け

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

【限定】冷やし煮干しそば（醤油）¥1050、瓶ビール（小）¥300 ググッと濃厚な煮干しの旨みに芳醇なカエシ。嫌なエグ味はしっかり抑えられ、旨み先行の絶品ニボスープ。キリッと冷やされた低加水中細ストレート麺はツルッとしてパツンの素晴らしい食感❗️

• 4.0

田中そば店 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

冷やかけ中華そば¥920 和風出汁の効いた冷たい清湯スープは、濁りなく美しくカエシもまろやか。加水率高めの平打ち麺はツルッとした喉ごしとしっかりしたコシ。チャーシューは脂少なめの薄味で、やや濃いめのメンマがアクセント。

• 3.5