横浜淡麗らぁ麺 川上

小机～中山（横浜線） | ラーメン

特製塩つけ麺¥1450 ツルモチで風味の良い平打ち麺は昆布水の旨味と塩だけでもしっかり美味。刻みわさびも合いますね。 つけ汁は鶏や節など魚介の旨味をキリッとした塩でまとめたすっきりシャープな仕上がり。つけ麺もさすがの美味さです‼️

• 4.0

らーめん くぼ田

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

塩チャーシューワンタンめん¥1250 「支那そばや 鶴ヶ峰店」の味を受け継ぐこちらに初訪。ややオイリーなスープは鶏や魚介の旨みしっかりながら、突出したところはなく上品な出汁感。キレのある塩のカエシですっきり仕立て。細ストレート麺はしなやか、美味‼️

• 4.0

家系ラーメン 革新家 TOKYO

丸の内・大手町 | ラーメン

チャーシューメン¥1300、中盛り¥100、ライス¥100 ¥1000クーポンの期限が今月末なのでこちらへ。 まろやかな豚骨ベースにマイルドなカエシ。デフォだと鶏油は控えめで豚感強めな印象。短めの中太麺はカタメが正解。吊るし焼きモモチャの風味も素晴らしい一杯

• 4.0

RAMEN GOSSOU 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

らーめん＋ミニ丼セット（チャーシュー丼）¥1300 とろみのある濃厚Wスープはコクのある醤油に香ばしい節香るまろやかな仕上がり。もっちり中太麺との相性も良く、スモーキーチャーシューの風味、食感も抜群。食べ進めると時折香る柚子の風味も爽やかな一杯‼️

• 4.0

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

梅とろわかめうどん（かしわ天付き）¥1030、野菜天¥300、瓶ビール（中）¥600 あご出汁の旨みに風味の良いとろろとやや甘めな南高梅の味のバランスが秀逸。ツルモチうどんとシャキシャキの天草産わかめの食感のコントラストも絶妙‼️

• スペシャル格付け

鶏そば 炭や 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

純生白湯鶏そば¥900、チキン南蛮丼（小）¥350 今回は炭焼鶏の乗っていないプレーンな鶏そば ほんのり甘みのある鶏白湯スープは、ほどよく濃厚。炭焼鶏の香ばしさがないのはちょっと物足りませんが、あっさり目の鶏白湯としての完成度も高いですね。

• 4.0

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製醤油そば¥1250、肉ワンタン¥230 風味の良い秋刀魚節が入荷せず、本枯れ節を効かせた出汁に変更とのことで早速。ひと口目から香ばしい節の香り。秋刀魚より強めでパンチのある旨みとコクのあるカエシが絶妙にマッチ。雑味のないクリアな仕上がりは流石‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

山椒白醤油煮干し蕎麦（味玉入り）¥1000 久しぶりの山椒白醤油。 煮干しの旨みを引き立てるキリッとした白醤油に、ふわっと広がるぶどう山椒の香りが華やか。しなやかな全粒粉入り麺の食感や、レアチャーシュー、お麩や芽ねぎの風味も素晴らしい逸杯💯‼️

• スペシャル格付け

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

牡蠣と山朝倉山椒の稲庭中華そば¥1300、芹¥200 麺や七彩の新業態 カレーやスイーツに加え、稲庭中華そばの提供も開始。鮮やかな緑色の山椒を纏った牡蠣はプリとろ食感。鶏ベースのスープにも牡蠣の風味がしっかりで、稲庭中華そばの舌触りも素晴らしい一杯‼️

• スペシャル格付け

ラーメン藤加

新橋・汐留 | ラーメン

たんめん¥900、半チャーハン¥50、野菜増し無料 看板ができていたのでグランドオープン？と思い入ってみましたが、ランチメニューは相変わらず「たんめん」と「らーめん」 たんめんは、たっぷりの炒め野菜に平打ちの太麺はもっちり、ボリューム満点です。

• 3.5

ラーメン フリーバーズ

洋光台・港南台・本郷台 | ラーメン

スペシャル醤油ラーメン¥1200、ごはん（小）¥100 コク深く、どこまでも芳醇な味わい。 鶏の旨みもさることながらカエシの味わいが格別。するりとしなやかな細ストレート麺の啜り心地、丁寧に巻かれた青菜や、鶏・豚チャーシューの味わいも素晴らしい一杯‼️

• スペシャル格付け

らぁ麺 松しん

鶴見 | ラーメン

特製塩らぁ麺¥1200 しっかり深い鶏の旨みにキリッとキレのある塩のカエシ。香ばしい揚げネギの風味にほんのり節なども香り、醤油同様シャープな印象。するりとしなやかな細ストレート麺、二種のチャーシュー、ワンタンなどの具材のバランスも秀逸💯‼️

• 4.0

横浜淡麗らぁ麺 川上

小机～中山（横浜線） | ラーメン

特製醤油らぁ麺¥1300 今日は醤油。 分厚い鶏の旨みを芳醇なカエシで仕上げた正統派醤油らぁ麺。食べ進めると節などの風味が前面に出てくる多層的な味わい。するりとしなやかな細ストレート麺の食感も抜群、特製はトッピングも豪華な一杯‼️

• 4.0

横浜とんとん

保土ケ谷・天王町・星川 | 中華料理

餃子（5個入り）¥320×2、小ライス¥160、ビール（中）¥470 遅めの昼食は、唯一無二の横浜餃子。 シャッキリ野菜にもちもちの皮、香ばしい焼き目でビールが進む逸品。二人前もペロリといけちゃいますね😋

• 4.0

武州うどんあかね&みどりダイニング

大宮・与野周辺 | 麺類

昨夜は「あかね」オフ会に参加させて頂きました。ベジさん、皆さん、ありがと〜 馬刺しに始まり、牛丼のあたま、海老天うどん鍋、胡瓜漬け、ハラミステーキにハンバーグとボリューム満点なメニューの数々。もちろんどれもメチャうま‼️食べ過ぎました🤣

• スペシャル格付け

むさしや

新橋・汐留 | 和食

上ロースかつ定食¥1650 新橋五丁目、とんかつの「むさしや」さんに初訪。 平牧三元豚を使ったとんかつは、コク深い脂の旨味とシルキーな肉質。さっくり軽めの揚げ上がりで上品な仕上がり。こちらの上ロースは脂身の多い部位を使っていてすごくジューシー😋

• 4.0

そらのいろ ニッポン

丸の内・大手町 | ラーメン

スペシャル貝塩らーめん¥1400 貝の旨み溢れるスープはまろやかな塩味ながら深い味わい。加水率高めの中太手もみ麺はモチプル食感。レアチャ等と共に飾られる大きな貝はホンビノス？こちらも旨味しっかり美味。流石の仕上がり💯‼️

• 4.0

横濱 本丸亭 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

本丸塩つけ麺¥1200 キリッと塩の効いたつけ汁は、鶏や豚の旨みもしっかりで深い旨み。ツルモチの平打ち中太ちぢれ麺はしっかりコシもあり素晴らしい食感。春菊の苦味は良いアクセントになってるし、厚切りバラチャーやワンタンも美味‼️

• 4.0

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製昆布水つけ麺 醤油¥1400 麺線美しい全粒粉入りの中太麺と昆布水の組み合わせは、これだけでも成立する程美味❗️ さらにつけ汁は香ばしい節の風味や鶏の旨みを芳醇なカエシでまとめた逸品。昆布水をまとった麺をつけて頂けば、、言うまでもなく絶品‼️💯

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】味噌らぁ麺〜豊盃酒粕仕立て〜¥1250、さば棒寿司¥250 季節限定の味噌は今週いっぱい❗️ って事で食べ納め。 味噌と酒粕の濃厚な旨みにピリッと刺激的なぶどう山椒。黄色い中細ちぢれ麺、たっぷりの鶏ひき肉やレアチャの食感や風味も絶妙。さすが💯‼️

• スペシャル格付け