上ロースかつ定食¥1650 新橋五丁目、とんかつの「むさしや」さんに初訪。 平牧三元豚を使ったとんかつは、コク深い脂の旨味とシルキーな肉質。さっくり軽めの揚げ上がりで上品な仕上がり。こちらの上ロースは脂身の多い部位を使っていてすごくジューシー😋
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