伍年食堂

横浜駅周辺 | ラーメン

中華そば¥800 横浜駅西口の外れ、エキニアにあるラーメン屋さん「伍年食堂」。 鶏ガラベースの醤油スープは素朴ながら旨みもしっかり。細ストレート麺はするりとなめらかな喉ごし。レアチャは薄切りだけど大判で食べ応えがあります。

• 3.5

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

鮪天丼¥1200、鰯¥600、味噌汁¥100 今日は鮪と鰯。（とサービスで車海老w） 今週のイワシも肉厚でふわっふわ。 マグロは旨味がぎゅっと詰まってて美味。穂先タケノコはシャクっと、ふきのとうはほろ苦ビターで大人な味わい。車海老の素揚げも香ばし美味‼️

• スペシャル格付け

成城青果

下高井戸～千歳烏山 | ラーメン

醤油そば（並）¥850 塩からの連食😅 芳醇な醤油の香りと魚介系の旨味。塩よりも甘みを強めに感じますが、醤油のコクと相まってこれもまた絶品❗️低加水の細ストレート麺はしなやかなながらコシのある絶妙な茹で上がり。レアチャ、メンマも抜かりなく美味💯‼️

• スペシャル格付け

成城青果

下高井戸～千歳烏山 | ラーメン

塩そば（並）¥800 2年連続ビブグルマン選出❗️ 看板メニューの塩そばは、ふわっと香る節の香りと深い旨み。ほんのり甘みを感じるのは昆布や野菜由来でしょうか、、美しく整えられた細ストレート麺は加水率低めでコシがあり、メンマ、レアチャも超絶美味‼️

• スペシャル格付け

中華そば 髙野 ベイサイド店

金沢文庫・金沢八景・能見台 | ラーメン

特製鶏つけそば¥1450 本日二軒目は、先月末にオープンした中華そば髙野ベイサイド店に初訪。こちらは鶏Onlyなんですね。旨みのTAKANO WATERに浸かった麺はツルパツ食感。鶏の旨味たっぷりのつけ汁、しっとり鶏むね肉やワンタンも美味‼️

• 4.0

地球の中華そば

金沢文庫・金沢八景・能見台 | ラーメン

MIXワンタン塩¥1200、半熟煮玉子¥150 美しい清湯塩スープには、鶏や豚の旨味がぎゅっと凝縮。塩のカエシはまろやかながら味の輪郭はくっきり。平打ち麺はするりとしなやかで風味も抜群。海老、肉ワンタン、チャーシュー、、何もかも美味い😋

• 4.5

RAMEN GOSSOU 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

油そば＋ミニ丼セット（角煮丼）¥1200 節香るタレをまとったもっちもちの極太麺が抜群❗️スモーキーチャーシューや鰹節の風味も素晴らしく、オリーブビネガーでの味変もさっぱり美味。 今日の角煮丼はボリューム満点！柔らかくてメチャウマでした💯‼️

• 4.0

らーめん がら屋

桜木町・高島町 | ラーメン

旨辛醤油らーめん¥830、中盛り¥100、キャベツ¥100、味玉¥100、瓶ビール（小）¥390 控えめな豚骨に優しいカエシ、中細ストレート麺、トッピングも岩海苔や水菜なので豚骨醤油ながら家系とはかなり異なる印象。思いのほかあっさり目なので飲んだ後に良いかも🤔

• 3.5

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

山椒白醤油煮干し蕎麦（味玉入り）¥1000、さば棒寿司¥250 苦みのないマイルドな煮干し感に、いつにも増してフレッシュな山椒の風味。聞けば新入荷のぶどう山椒とのことで納得の味わい。全粒粉入りの麺は滑らかな食感で風味も良く、レアチャはしっとり美味‼️

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】特製煮干しそば¥1300、肉ワンタン¥250 黄金色が美しい淡麗煮干しは、見た目以上に濃厚でほろ苦ビターな仕上がり。塩味の効かせ方はシャープながら、煮干しの旨味を引き立てる絶妙な塩梅。しなやかな麺との相性も素晴らしい逸杯💯‼️

• スペシャル格付け

麺とおばんざいとお酒のお店 佳什

新橋・汐留 | ラーメン

【限定】鶏つくねとせりの中華そば¥1200、半ライス無料 優しい豚骨清湯塩スープに、ピロピロの平打ち手揉み麺。たっぷりのせりは風味良くシャキシャキ食感。ゴロっと煮豚も入り、つくねは大葉の風味が爽やかな一杯‼️

• 4.0

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

担々麺¥1370、半カレー¥500 芝麻醤の豊かな風味に、花椒や辣油の辛味が刺激的な本格担々麺❗️ たっぷりの肉味噌には旨味が凝縮、するんとしなやかな稲中との相性も抜群💯 黄色いカレーは、昭和世代なら思わず笑みがこぼれる食堂のヤツ。懐かしウマい😋

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、海鮮丼¥500 今日の煮干しは平子と白口。背黒の入った先日よりも気のせいかややまろやかな口当たり。ほろ苦感も抑えめながら旨味はしっかり。ツルパツの細ストレート麺もほどよくしなやかでとても上品な仕上がり😋

• スペシャル格付け

らーめん 心麦

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | ラーメン

特製正油らーめん¥1380 3/9 Open!❗️G麺7系の新店‼️ 分厚い鶏の旨味にグッと濃いめの醤油で深い味わい。パスタのような丸断面のツルツルストレート麺の食感も抜群。肉みっしりのワンタンや歯応えのあるチャーシューなど独特のトッピングもGood‼️

• 4.0

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

海鮮丼¥1000、鯵¥600、味噌汁¥100 今日は、海老、鱚、穴子の海鮮丼に鯵を追加。黄金丼に比べて小ぶりながら味わい深い海老、繊細な鱚、肉厚な穴子は安定の旨さ。今日の鯵は特にデッカくて肉厚、びっくりの旨さ‼️

• スペシャル格付け

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

鶏白湯カレーうどん¥1100、一口追い飯¥50、野菜天¥300、ちくわ天¥150、瓶ビール（中）¥600 たっぷりのスパイスを濃厚な旨味でまとめる鶏白湯。ツルモチやわうどんとの相性も素晴らしいですが、白飯に合わせるのも美味。 激辛昆布投入で辛さ倍増‼️😋

• スペシャル格付け

横濱 本丸亭 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

赤丸塩ら〜麺¥1100、肉ワンタン¥250 寒いのでピリ辛の赤丸に肉ワンタンを追加。 豆板醤たっぷりの赤い肉味噌で辛さの向こう側にしっかりした旨味。風味の良い肉ワンタン、厚切りのバラロールチャーシュー、ツルモチ平打ち麺の食感も相変わらず抜群の一杯‼️

• 4.0

らーめん 七彩飯店

日本橋・京橋 | ラーメン

特製煮干し¥1300、赤星（中）¥570 ヤエチカの七彩飯店さんに初訪。 鱗キラキラ強めの煮干しにキリッとしたカエシ。塩味も強めながらしょっぱ過ぎない絶妙な塩梅。平打ち手揉み麺はもっちもち。鶏、豚チャーシューはしっとり美味

• 4.0

RAMEN GOSSOU 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

特製塩らーめん¥1400 貝出汁の風味豊かな濃厚塩スープに、大判のスモーキーレアチャーシューがドドンと３枚で幸せ3倍❗️特製はさらに味玉入り、海苔も増量でボリューム満点。もっちもちの中太麺の食感も抜群。麺量もたっぷり、大満足の一杯です💯‼️😋

• 4.0

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

【限定】鯖節×煮干し×鰹節の昆布水つけそば¥1100、瓶ビール（小）¥300 本日スタート❗️煮干しと節の限定つけそばは、ほろ苦な煮干しの旨味にブワッと広がる香ばしい節の風味。カエシは抑えめながら味の輪郭はしっかり。するりとしなやかな中細麺も美味‼️

• 4.0