津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、海鮮丼¥500 今日の煮干しは平子と白口。背黒の入った先日よりも気のせいかややまろやかな口当たり。ほろ苦感も抑えめながら旨味はしっかり。ツルパツの細ストレート麺もほどよくしなやかでとても上品な仕上がり😋
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