濱壱家

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

中盛ネギラーメン（ウスメ、カタメ）¥1100、海苔¥130 宅飲みの〆に千家系へ。 濱壱家のネギラーメンは控えめな豚骨感とまろやかなカエシ。大橋製麺のちょいちぢれ中太麺はやや細めですがカタメオーダーでコシのある茹で上がり。ネギの風味が良いですね‼️

• 3.5

淡麗拉麺 己巳 イオン天王町店

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

【限定】美珠卵のたまごかけ麺¥1000 塩ダレを使ったTKM。 ガッと混ぜてから揉み海苔と鰹節をふりかけていただきます。太めの平打ち麺はモチプル食感、塩ダレは塩味控えめ、トリュフ醤油をかけると丁度良い塩梅に。麺を食べ終えたら白飯ドボンでTKGっぽく。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

昨夜は神田の名店「三馬路」の店主&スタッフと夜屯。海鮮推しのこちらで肉三昧という無茶なリクエスト。 サシの美しい馬刺し、しんしんのローストビーフ、牛タン、ともさんかくと大間の大トロのフライ、大間のまぐろのカマときて、〆に煮干し中華。絶品💯😋

• スペシャル格付け

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

江戸前天丼¥1300、烏賊¥600、メジナの白子¥時価、味噌汁¥100 穴子とハゼとメゴチの乗った「江戸前天丼」に烏賊を追加したら自動的にメジナの白子もついてきたw 穴子にはぱらっと山椒、メゴチは塩で。何よりメジナの白子がとろっと濃厚で美味すぎ注意⚠️‼️

• スペシャル格付け

荻窪中華そば 春木屋 ラゾーナ川崎プラザ店

川崎駅周辺 | ラーメン

わんたん麺、ミニ春木屋昭和カレーセット¥1450 本店未訪問ですが、、、 たっぷりラードで熱々❗️やや甘めのカエシが昆布や煮干しの旨みを引き立てる上品なスープ。太めのちぢれ麺、チュルピロわんたんの食感も楽しい一杯。黄色いカレーも懐かしウマ‼️

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

山椒白醤油煮干し蕎麦（味玉入り）¥1000 本日限定の「海老味噌らぁ麺」には間に合わず、海鮮丼も売切れ、で白醤油 ふわっと香るぶどう山椒の爽やかな刺激と煮干しの旨み。キリッとした白醤油でスッキリ仕立て。全粒粉入りの麺、レアチャーも美味‼️

• スペシャル格付け

檍食堂 蒲田東口店

蒲田 | 揚げ物

特大海老フライ＋あじフライ定食¥2000、瓶ビール（中）¥600 久しぶりにしょうが焼き、と檍食堂へ。 でも特大海老フライが始まってたのであじフライとのセットを注文。特大海老はびっくりするサイズで風味抜群❗️あじフライも肉厚ふわふわ、ボリューム満点💯

• スペシャル格付け

真鯛らーめん 麺魚 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

しょうゆ真鯛らーめん¥980 塩オンリーかと思ったら醤油味があったのでポチり。炙った鯛のほぐし身が香ばしく旨みもしっかり。醤油のカエシはまろやかながら、焼き魚のような風味は好き嫌いあるかも。細ストレート麺はしなやかで、レアチャーもしっとり美味‼️

• 3.5

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

月見山かけ醤油うどん¥900、野菜天¥300、ごぼう天¥200、瓶ビール（中）¥600 今日はスタミナついちゃう月見山かけ。濃厚なとろろにあご出汁醤油を控えめにまわしかけると絶妙な味わい。 ツルモチやわの博多うどんも、冷やだとしっかりコシがあって美味‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、海鮮丼¥500 今日の煮干しは背黒が入ってほろ苦ビターな大人な味わい。カエシの塩味は控えめで上品な仕上がり。優しい感じでホッとする味わい。 海鮮丼は大間のまぐろ、塩うに、ヒラマサ、〆さば、すじこと大サービス‼️

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製醤油そば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550 今日は無理言って塩そば用の出汁で醤油そばを作ってもらいました❗️ 貝出汁がまろやかな醤油のカエシをさらにふくよかにしてまろ味アップ。節や鶏の主張は控えめながら幾重にも重なる深みを演出‼️💯

• スペシャル格付け

横濱 本丸亭 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

本丸塩つけ麺¥1200 鶏、豚、魚介のトリプルスープをキリッとした塩でまとめた絶品つけ麺。 キュッと締まったツルモチ平打ち麺は風味も良く量もたっぷり。雲呑はもっちり、春菊も香り良く、厚切りのバラチャーは食べ応え満点💯 あ、味玉サービスあざます🙏

• 4.0

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

冷がけ中華そば（醤油）¥1200、ホッキ飯¥100、瓶ビール（中）¥750 本日より冷やし七種が順次リリース 極細切り胡瓜が飾られた冷やがけは、ふわっと香る胡麻油の風味に昆布の旨み。聞けば鰹や昆布に鶏出汁を合わせているとのことで味わい深く美味‼️

• スペシャル格付け

RAMEN GOSSOU 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

海苔塩らーめん＋ミニ丼セット（チャーシュー丼）¥1400 本日スタートの「海苔塩らーめん」 節や貝など魚介の旨みしっかりの濃厚塩スープに、有明産の岩海苔とあおさをたっぷりトッピング。 磯の香り豊かな仕上がりに、刻んだ大根が食感、風味のアクセント‼️

• 4.0

櫻井中華そば店

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

特製中華そば（塩）¥1300、炙り焼豚丼¥330 3ヶ月ぶり😅 節香る淡麗スープは鶏や豚の旨みもしっかり深く、塩のカエシはキリッとシャープながらカドの無い絶妙なバランス❗️ツルモチ手揉み麺は以前よりもっちり感UPな印象。吊るし焼き焼豚ももちろん絶品‼️💯

• スペシャル格付け

横浜家系ラーメン 黄金家 鴨居店

小机～中山（横浜線） | ラーメン

中盛チャーシュー麺¥1110、海苔¥100、ほうれん草¥130、目玉焼丼¥290 久訪！ しっかりした豚骨感に以前よりキリッと強めになったカエシ。たっぷりの生れん草は目玉焼きの黄身をまとわせると抜群の美味さ。海苔も風味良いので海苔たまも○

• 4.0

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

海鮮丼¥1000、鰯¥400、鯛の白子¥200、味噌汁¥100 今日はレア物の鯛の白子❗️ 4kg超えの鯛から取った白子はとろっと濃厚で食べ応え抜群‼️なのに通常の半額提供😳 鰯も通常¥600が¥400とお値打ち価格。野菜にはマコモダケも加わり、いつにも増してお得でした😋

• スペシャル格付け

らーめん 千家 鶴見店

鶴見 | ラーメン

ネギラーメン¥1000、のり増¥50、小カレー¥200、缶ビール¥450 3/25オープン❗️千家の新店。 マイルドな豚骨感にたっぷり目の鶏油、カエシもまろやかな優しい家系。しかし辛味ネギがTPされることで刺激的かつ独特な味わいを醸すところが千家の持ち味ですね‼️

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、さば棒寿司¥250 今日は早々に海鮮丼が売切れ、、で、棒寿司と煮干し中華。 しっかり煮干しの旨みに津軽醤油のコク。このところ仕上がりがややマイルドで上品な印象。ツルパツ細ストレート麺、レアチャーシューも美味‼️

• スペシャル格付け

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

【限定】特製鶏豚しじみ（塩）¥1500、瓶ビール（小）¥300 黄金色のスープは鶏豚先行で分厚い旨み。出汁の旨みを引き立てるまろやかなカエシが上品。食べ進めるとしじみの風味が追いかけてくる多層的な美味さ❗️しなやかな細麺、鶏豚チャーもしっとり美味‼️

• 4.0