背脂煮干中華そば 和市

新橋・汐留 | ラーメン

まぜそば味玉入り（大盛無料）¥1000 たっぷりの背脂にキリッとしたカエシ、まぜそばというか「油そば」な感じでコクウマな一杯❗️ もっちり中太麺の風味や食感も素晴らしく、岩海苔、玉ねぎ、コロチャーと彩りは鮮やかではないものの味のバランスは秀逸‼️

• 4.0

長崎街道

新橋・汐留 | 和食

ちゃんぽん¥1100 白濁スープは、豚や魚介の出汁に炒め野菜の旨みも加わり深い味わい。塩味は抑えめでまろやか仕立て。もっちり中太麺は独特な食感で美味。 プリプリの海老やかまぼこ、イカ、浅利などの海鮮に加え、たっぷり野菜でヘルシーな一杯‼️

• 4.0

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製醤油そば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550 香ばしい節や煮干しの香りが先行するものの、絶妙に調和の取れたバランス良い味わい。コク深いカエシの風味も素晴らしく、しなやかな麺の喉ごしも抜群。三馬路さんらしい上質な仕上がり😋💯‼️

• スペシャル格付け

新橋 纏

新橋・汐留 | ラーメン

濃厚鶏つけ麺（大）¥1000 鶏つけ麺は、ややとろみのある濃厚鶏白湯ベースに香ばしい魚粉や魚介の風味。塩味は抑えめでまろやかな口当たり。加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。大盛りは麺量300gで食べ応えも充分‼️😋

• 4.0

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

稲中天津麺¥2600、ライス¥200 レジ横メニューの「稲中天津麺」は¥2600という驚きの価格設定❗️ 熱々あんかけを纏ったふわふわ卵にシャッキリ白髪ネギ。ぎゅっと凝縮された蟹の旨みが食べ進めるにつれスープに溶け出して美味さ倍増‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、海鮮丼¥500 本日の煮干し中華は、平子と白口でまろやかな煮干し感。ツルパツ細ストレート麺、大判レアチャの食感も抜群な逸杯‼️ 海鮮丼はヒラマサ、イシダイ、ホタテ、メダイ、サワラ、マダイにすじこ。ホタテが豪華❗️

• スペシャル格付け

どんとこい家

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

昼飯セット¥900（ラーメン中盛り、味玉、海苔5枚、チャーシュー2枚）、ネギ¥150、生ニラ¥50 日曜朝ラー❗️ 山盛りたっぷりのネギは黒胡椒と胡麻油の風味で塩チャーやスープとも抜群の相性。スープの温度が下がるのが難点ですが、この旨さはクセになります‼️

• 4.0

めん処 樹

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

塩らぁ麺¥850、味玉¥100、大盛無料 美しい淡麗塩スープはしっかりした魚介の旨みとキレのあるカエシですっきりした味わい。揚げネギの香ばしさや海苔の風味も良いですね。自家製の手揉み麺はつるんとしてしなやか。大盛り無料はうれしいサービス☺️

• 4.0

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

穴子天丼と車海老の残り¥1600、味噌汁¥100 車海老は売切れ、、でもちょっと残ってるからって事で揚げてもらいました。素揚げでカリッと、旨みたっぷり美味です。 一本穴子は相変わらず歯応えしっかりで風味も抜群。アスパラ、椎茸も美味‼️

• スペシャル格付け

笠岡ラーメン 一元堂 神保町店

神保町・水道橋 | ラーメン

特製笠岡ラーメン（塩）¥1100 3/15オープン。 岡山のご当地ラーメン。鶏ガラベースのスープは昆布の旨みもあり、塩のカエシは尖ったところのない優しい味わい。「バリカタ」指定できる細麺は低加水で博多豚骨っぽい独特な食感。炙った親鳥は歯応えしっかり‼️

• 4.0

きたかた食堂

新橋・汐留 | ラーメン

醤油らーめん（すっきり）¥790、天然大トロ漬け丼¥500 「すっきり」は背脂が入らない淡麗系。豚の旨みとまろやかなカエシ、加水率高めの平打ちピロピロ麺の食感が楽しい一杯。漬け丼には小ぶりながらしっかり大トロも乗ってて、酢飯なのでさっぱり美味‼️

• 4.0

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

おろし醤油うどん¥700、野菜天¥300、ちくわ天¥150、瓶ビール（中）¥600 あご出汁醤油を控えめにまわしかけていただくと、小麦の風味とツルモチ食感が最高❗️大根おろしと岩海苔の風味も旨さを後押ししてめちゃウマ‼️

• スペシャル格付け

RAMEN GOSSOU 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

塩らーめん＋ミニ丼セット（チャーシュー丼）¥1300 香ばしい節の風味と貝出汁の旨み。ほんのりとろみがある濃厚スープは、まろやかな塩味の優しい味わい。ツルモチ中太麺も食感良く、スモチャは薫り豊か。 チャーシュー丼はサービスし過ぎ、味玉もせんきう

• 4.0

らーめん くぼ田

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

チャーシューワンタンめん¥1250 今日は「正油」。 キレのある塩とは対照的に、鶏ベースの深い旨みをまとめるまろやかなカエシの風味が素晴らしく、これぞ支那そばといった味わい。しなやかながら歯切れの良い麺や、ピロピロワンタンの食感も秀逸‼️

• 4.0

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】特製煮干しそば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550 パワフルな煮干し感が印象的だった淡麗煮干しは調整が進んでややバランス志向に。提供直後は煮干し先行で香ばしく、食べ進めるにつれ貝の風味が深みを増す多層的な味わい。めちゃウマ‼️

• スペシャル格付け

らぁめん ほりうち 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

ざるらぁめん¥850 シンプルながら麺とお出汁の風味を味わえるざるらぁめん。海苔を纏った麺はちゅるんとモチプル。つけ汁はあっさり醤油ながら動物系の旨味がしっかり。刻みチャーシューは肉々しくワイルド。並盛250gはボリューム満点💯

• 4.0

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

つけ麺（醤油）¥1270、おにぎり¥100. 今日は、ツルモチでコシのある独特な食感が際立つ「つけ麺」❗️ ピリッと胡椒が効いた醤油のつけ汁には、薬味のネギやスプラウトに加え、刻み昆布が旨みととろみをプラス。〆には昆布風味の割スープ投入。こりゃハマる‼️

• スペシャル格付け

横濱 本丸亭 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

本丸塩ら〜麺¥1000、春菊¥200 しっかりした旨味を感じる清湯スープはまろやかなカエシで良い塩梅にまとめられ、ひと口目からしみじみ旨い一杯❗️ フレッシュな春菊の風味も良いアクセントで、平打ち麺はツルモチ、バラロールチャーシューはほろっと柔らか‼️

• 4.0

らぁめん夢

神奈川・東神奈川 | ラーメン

全部のせらーめん¥1200、肉米¥150 やや強めのカエシ、鶏の旨みや鶏油の風味も豊かで芳醇。細ストレート麺はしなやかな茹で上がり。香ばしい豚ロース、ほろっとバラチャーにしっとり鶏チャー、ワンタン、小松菜などトッピングも豪華。肉米もボリューム満点‼️

• 4.0

伍年食堂

横浜駅周辺 | ラーメン

昆布水つけ麺¥1000（替え玉無料） 昼のみ営業でなかなか来れないので連食。昆布水を纏ったパツポキの細麺はそのままでも旨みしっかり。鶏ガラベースの醤油のつけ汁は、優しめのカエシで上品な仕上がり。大判のレアチャはつけ汁に浸した方が美味しいですね。

• 3.5