チャーシューワンタンめん¥1250 今日は「正油」。 キレのある塩とは対照的に、鶏ベースの深い旨みをまとめるまろやかなカエシの風味が素晴らしく、これぞ支那そばといった味わい。しなやかながら歯切れの良い麺や、ピロピロワンタンの食感も秀逸‼️
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