信濃神麺 烈士洵名

本郷・東大周辺 | ラーメン

ラーメン 節がグイグイッと先行し動物系は潜みがち。そこに昆布の出汁覆い被さる感じ。魚醤の様な味わいのスープ。 蕎麦のような出で立ちのストレート麺。ボソサクッと小気味の良い歯ごたえが身上。小麦の強い香りが立ち上る存在感のある大変旨い麺です。😋

• 4.0

麺屋　大和

小山・下野 | ラーメン

らぁめん全部のせ 麺や醤油、味噌は地元栃木産を使用。 スープは円やかな豚骨スープにニンニクが幅をきかせています。パンチもカエシもアブラもガツンと来ることはなくバランス重視。 二郎インスパイアっぽく見えたけど少し違う。 とは言え、中々旨いと😋

• 4.0

支那そば 一麺 豊里店

つくば・筑波山 | ラーメン

塩贅沢盛り 鶏出汁がジワリと増幅してくるのを纏め上げるシャープな仕上がりなのに尖りや嫌味は皆無で旨い部分を研いでいるといったような印象です。ワンタンには鶏挽肉。皮はツルッとしていて食べやすく、口に入れると生姜と鶏の肉汁がいい。

• 4.5

とんかつ さとう

我孫子・印西 | 和食

おろしかつセット 手賀沼沿いにある老舗とんかつ店。ランチはライス大盛無料。見ての通りドンブリ山盛です。🤗 絶妙なレア加減のとんかつは肉の甘味、旨味を愉しめるもの。衣は薄くしっとりして出張りすぎないのがイイね。 美味い肉を食べられる幸せ。😋

• 5.0

小三郎

栃木・壬生・岩舟 | ラーメン

しょうがチャーシューメン 塩を思わせるような微小金色のスープを飲んでみると鶏の香りが響きます。円い味わいの旨旨スープ。 麺は手打ち縮れで太さのムラも手打ちならでは。 コシが立つのに歯切れが潔い。相性も良く旨い麺😋 生姜がいい感じに響きますね！

• 4.5

ジャンプ

春日部市 | ラーメン

ラーメン（中盛/全マシ/味玉）+チーズ+ほぐし豚 野菜は少なめ。次回はマシマシです。ネギが入っているのがいい。 頂上にチーズと固形アブラが搭載。スープと混ぜながら一緒に食べ進めるとウマ～なんです。スープは乳化ヘビー。豚出汁がしっかり出ています。

• 5.0

羽根屋 本店

出雲市 | 和食

割子そば 出雲そばといえば羽根屋さん。 割子そばはぶっかけうどんの様につゆをそばにかけ、薬味をのせて食べます。 一口食べてみると、蕎麦ならではの風味が良いですね。食感もなんとも言えない心地よさでした。 今度は秋の新蕎麦の時期に来たいですね。

• 5.0

ラーメンショップ鎌ケ谷

鎌ヶ谷・白井 | ラーメン

ネギチャーシュー（カタメ/アブラ） ベースは豚と鶏でしょうかね。結構しっかりしています。 アブラマシは背脂でびっしり浮いており、脂の甘みとカエシの塩分のコラボが旨い！ チャーシューは分厚くてでかいのがスープにも隠れて計5枚。食べ応えあります。

• 4.0

富白

上野・御徒町・湯島 | ラーメン

鶏ぶた辛タンメン+味玉 スープは鶏中心。豚も居そうな感じ。結構乳化が進んでいて旨いですね。辛味はラー油と唐辛子🌶混ぜると刺激的な辛さがイイね。 野菜炒めは2～3回鍋を振ったらスープ投入といった感じで「炒」というよりは「茹」に近い。

• 4.0

ラーメン二郎 立川店

立川 | ラーメン

大ラーメンカタメニンニクマシマシアブラマシマシ 麺はしっかりとした歯ごたえ。少しゴワつく感じと言えばいいでしょうか。好きな固さ。 スープは朝イチに拘らず乳化の入ったもので、FZと相まって、美味かったですよ。危うく完飲してしまいそうでした。😅

• 4.5

ラーメン二郎 茨城守谷店

守谷・取手・つくばみらい | ラーメン

大豚ニンニクアブラカラメ ほぐし豚 生卵 今日は完全非乳化、出汁が載りまくりのウマウマスープ！開店直後もなんのその。完全に当たりの部類で熟成が入る閉店間際は神だったりしてね。🤤 ほぐしと豚マシしても超余裕で完食！

• スペシャル格付け

しゃぶ葉 柏呼塚店

柏市 | 鍋

ランチに牛🐃2種と三元豚コース。 肉質にムラが出てきたが、2千円で16時迄時間関係なしに食べ放題なんだから、文句のつけようがないよね。

• 4.0

ZUND-BAR

厚木市 | ラーメン

ZUND-BAR Classic 醤油まろやか 有名店「AFURI」さんの本店的なお店。 素ラーメンから楽しむ至高のラーメン🍜 国産丸鶏、魚介等を阿夫利山の天然水で炊き上げたスープ。とある。 淡麗地味深いスープに滑らかな麺を戴けば、材料に糸目をつけない拘りが窺える。

• 5.0

達磨

柏市 | 和食

コロナ明けの達磨さん。いつも通り安くて旨い😋 この日はひげそりとホウボウ刺身に鶏唐揚げ、アイナメのなめろう、ホヤ塩辛、ニンニク卵、ママお手製のスンドゥブ、あさりバター云々。刺身類が新鮮で安いのと、ママお手製の韓国料理が現地らしく旨い😋

• 5.0

ハリオン 我孫子店

我孫子・印西 | アジアエスニック

ランチCセット+クーポンドリンク Cセットはハーフカレー🍛が2つ。定番のバターチキンとトマト🍅チキンをチョイス。 ハリオンさんのランチはBセット825円以上はナン、ライス🍚食べ放題に。アツアツのナンを3枚。腹パンです。 カレーは旨味が多くて旨いですよ。

• 4.5

じんざえ門

北千住 | 和食

千住の居酒屋と言えば、永見とかになるのだが、混んでるのでオイラは此方。魚、焼鳥等々、リーズナブルに楽しめる。写真は貝3種盛🐚。赤貝を貝柱ではなく貝ひもを使うことで安い！多い！😻 此方も結構な混み具合なので予約必須。 他のつまみもお酒も手頃。

• 4.5

食味の道有楽

柏市 | ラーメン

豚骨辛味噌ラーメン（メチャ辛） スープは高濃度でドロドロ。 濃い目の味噌で纏め、大量の唐辛子で味を締めています。メチャ辛は結構辛いが、過ぎない所で寸止めなのがいい。温玉配備で辛さが苦手な方でも回避できます。コシが立つ極太麺との相性良く旨い😋

• 4.0

豆でっぽう

我孫子・印西 | ラーメン

味噌チャーシュー麺　メンマダブル しっかり野菜を中華鍋で煽り、自家製合わせ味噌とスープで合わせた本格味噌ラーメン。 合わせ味噌のコクがなんとも素晴らしい。 ニンニクを大量に放り込んでもベースは死なない貫禄の味噌。

• 5.0

大勝軒 飯田橋

飯田橋・神楽坂 | ラーメン

豚麺（全マシ） ランチタイムの提供がない「豚麺」 非乳化スープは思っていたより旨みがありません。 ニンニクや野菜が際立つのでスープを飲みながら食べ進めるといい感じです。下ブレでしょうネ。 極太麺はワシワシ咀嚼するワイルドなヤツ。悪くはないかな。

• 3.5

The Noodles & Saloon Kiriya

野田・流山 | ラーメン

NAZARU 豚骨と煮干が強く効いたつけ汁にひきわり納豆が入っており、言わばほりうちが垣間見える仕上がり。出汁の厚みにおいて、旗店を軽く凌駕しており、旨味の坩堝。麺はここでのデフォルトの細麺。滑らかな麺肌なモチコリな腰の立つ歯応えが堪らない。

• スペシャル格付け