ラーメン 節がグイグイッと先行し動物系は潜みがち。そこに昆布の出汁覆い被さる感じ。魚醤の様な味わいのスープ。 蕎麦のような出で立ちのストレート麺。ボソサクッと小気味の良い歯ごたえが身上。小麦の強い香りが立ち上る存在感のある大変旨い麺です。😋
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