濃厚カニミソラーメン クラブギャング

すすきの周辺 | ラーメン

提供10分 かに味噌ラーメン890円。地元の海鮮系居酒屋さんが営むお店。一口飲むと蟹味噌のコクと旨味がガツン！ときます。蟹が丸ごと入った濃〜い浜汁に追い蟹味噌した感じの濃厚さ。ワカメで感じる爽やかな潮の香りといい、どこまでも海を感じる一杯です^ ^

• スペシャル格付け

ラーメン木曜日

大通公園周辺 | ラーメン

行列10分提供5分。カラニボ550円。 煮干しの効いたラー油が浮くスープ。 見た目より結構キます笑　煮干の香りと喉にくるピリピリ感に、醤油のキレとコクが遅れてやってきますよ。旭川風のみっしり感とプリプリした弾力を併せ持つ麺も美味しいですよ^ ^

• 5.0

中華そば カリフォルニア

札幌市白石区 | ラーメン

提供3分。白わんたん880円。優しい塩ダレに煮干しとほんのり鶏？の風味。厚めのラードの下からプリっとした細ストレート麺がのぞきます。チュルチュルのワンタンは7〜8個もあるでしょうか。餡はほのかにスパイス？の香りでいくらでも食べられるやつですよ^ ^

• 5.0

らーめん 麺GO家 新琴似店

札幌市北区 | ラーメン

提供5分　醤油豚骨麺GO家盛り1210円。 超クリーミーな家系ラーメン。豚骨の旨味と甘みをたっぷり楽しめるのに嫌な臭みは全く無いです。しかもランチはご飯が食べ放題。焼豚丼でもスープをかけて海苔で巻くも良し。もっちり太麺といい腹パンになる一杯です^ ^

• スペシャル格付け

拉麺 Shin

札幌市厚別区 | ラーメン

＊提供7分 ＊醤油らーめん780円 ・ 煮干がしっかり効いたスープですね。 後のベースはとんこつかな？ もっちりめの茹で上がりの麺は、 それでも角切りならではの ぷっつりした歯触りが残ってて楽しいですね^ ^ ほろっとしたチャーシューも美味でした！

• 3.5

らぁめん銀波露 札幌月寒店

札幌市豊平区 | ラーメン

提供6分。ぱいくぅ麺1050円 どっっさり乗ったぱいくぅとは、揚豚バラ肉のこと。ほろーっと柔らかく、スープを吸った衣との相性が抜群。その下は、味噌ダレと炒め野菜が潜む札幌スタイル。味噌や豚の甘さと生姜を効かせたスープのバランスが良いですよ^ ^

• 4.0

らーめん侘助

札幌市東区 | ラーメン

提供9分。味噌ラーメン850円。 スパイシーな風味が新鮮な味噌ラーメン。 正体は七味かな？ 魚介のコクもしっかり感じます。 ツルッとしてるけど小麦感のある麺は 安定のおいしさ。 最後は底に沈んだ柚子の 爽やかなサプライズを楽しんでの完食でした^ ^

• スペシャル格付け

四代目麺処 ゆうじ

札幌市北区 | ラーメン

提供6分 辛味噌らーめん900円。まろやかで甘めな味噌スープの表面にラー油かな？香りの良い辛さが効いてます。みっしり小麦感のある縮れ麺に絡む玉ねぎやモヤシの甘みでちょうど食べやすい辛さに^ ^ごちそうさまでした！

• 5.0

ハナウタ

札幌市白石区 | ラーメン

行列17分提供8分。麻辣香湯880円。ベースは味噌で味わいは超複雑。クミンかな？カレー風味に甘い香り^ ^スパイス漬の鶏肉は噛むとジュワッと旨味が染み出します。粗挽きナッツの風味にモヤシやキャベツ、パプリカの甘みで見た目よりずっと食べやすい一杯です

• スペシャル格付け

らぁ麺 鶏だし屋

羽田空港周辺 | ラーメン

提供5分　910円。鶏ガラ香る味わい。醤油のキレと香りがいいですね。胡椒の効いた焼豚は見た目より厚切りで食べ応え充分。後半はスープ全体にも胡椒が回って少しピリッとした味わいに^ ^海の家のラーメンを上品にした味でしょうか。ごちそうさまでした！

• 4.0

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン 東急プラザ渋谷店

渋谷 | ラーメン

提供7分 黄金の塩らぁめん980円。上品で旨味の濃い鶏脂にもっちり細麺に絡む揚げニンニクの香ばしさがクセになります。松坂牛のバラ焼豚は超トロトロ。スープと併せて結構こってりですが小松菜の苦味や蜜柑の皮入り胡椒と好相性^ ^繊細な味の設計が見事でした

• 4.0

麺屋 菜々兵衛

札幌市白石区 | ラーメン

行列7分提供14分。名古屋コーチン醤油850円 濃厚な鶏の旨味とネギ油の香りが一口目にずどん^ ^麺を啜るとさらに脂の甘みが効いて後味には小麦と煮干の香り。これは、旨い。 ネギのアクセント、穂先メンマの歯ざわりに、柔らかく肉の旨味残る焼豚も最高です。

• スペシャル格付け

らー麺 山さわ

札幌市白石区 | ラーメン

提供8分。濃厚からにぼ880円。 煮干と鶏白湯のブレンドスープはエグミ上等な煮干の香りとコクが全面に！臭みは全く無く、ラー油のピリ辛と岩海苔の風味、舌に残るまったり感が面白いですね。みっしりした小麦感の麺も僅かな歯応えを残す茹で方で最高でした^ ^

• 4.0

味の万雷

札幌市西区 | ラーメン

提供16分。ゴマ風味塩ラーメン700円。 豚骨かな？動物系の優しいコクとゴマの香り、 塩ダレの相性が良い感じ^ ^ 加水低めの縮れ麺が徐々に柔らかくなってくるこの感じ、嫌いじゃないんだな。 懐かしい味に常連さん一杯の万雷さん。 通いたくなるお店です^ ^

• 4.0

麺や hide

札幌市北区 | ラーメン

提供6分。鶏の中華そば白醤油850円。鶏のコクを数種類ブレンドの醤油が支えるスープは見た目以上にしっかり旨味を感じます。余市麦豚の肉感にオリーブオイル？の香りもあって何だか洋風な雰囲気^ ^喉越し最高コシしっかりの道産100%麺と美味しく頂きました

• 4.5

麺屋 高橋

札幌市豊平区 | ラーメン

行列15分提供17分。味噌つけめん880円。 濃厚魚介と豚骨の分厚い旨みに味噌と一味？七味？のキリッとした存在感^ ^スパイスぽい風味もあるような。。ローストビーフみたいた焼豚は濃厚ダレの中でもはっきり肉の旨みを感じる凄い奴。人気の程が窺える一杯です

• 4.5

ラーメン櫻島 本店

札幌市西区 | ラーメン

提供7分。くずれチャーシュー麺840円。 無化調らしいすっきりした口当たりに、野菜と豚骨の甘み。いわゆる濃厚な豚骨とは違います。何より気合の入ったチャーシューの量！とろっとろの角煮焼豚が10個は入っていた気が。。普通盛で充分腹パンになりましたよ^ ^

• 5.0

麺屋 雪風 手稲店

札幌市手稲区 | ラーメン

行列7分提供7分。濃厚味噌らーめん800円。 底の浅い丼にトロミあるスープ。豚骨と鶏白湯を合わせたような濃厚なコクと甘み旨みがすごいです。柔かーく火の通った超厚切り焼豚や揚げジャガイモと具材も相当おすすめな名店です^ ^

• 5.0

中華そば カリフォルニア

札幌市白石区 | ラーメン

提供5分。真中華そば680円。 甘めのタレに醤油の香ばしさが効いて、 たっぷりネギとの相性抜群。 つるつる細麺ではなく 中太麺を固めの茹で上げで放り込んでます。 焼豚の脂もしっかりで、 見た目は淡麗醤油なんだけど がっつりいける男っぽい一杯でした^ ^

• スペシャル格付け

麺や 貴一

札幌市東区 | ラーメン

提供12分。背脂煮干し中華800円 鼻をくすぐる煮干しの香り^ ^ 背脂の下にはすっきりした 醤油スープが隠れてました。 最初はあっさりで、 麺に絡まりながら次第に 存在感を増す煮干しのコクが最高。 背脂に玉葱、焼豚の香ばしさで 見た目より賑やかな一杯^ ^

• 4.0