スパイスパレット

秋葉原 | カレー

新しいカレー屋 ジャンルは小麦粉未使用のスパイスカレーで、めちゃくちゃ旨い。 写真は無いがスープもトマトとスパイスでレベル高い。 この味はありそうで無かった家で作るスパイスカレーの味。 これは通うことになりそう。

• 4.0

ラーメン 大 柏店

柏市 | ラーメン

ラーメン麺少なめ、チャーシュー、豚カス、野菜アブラマシをオーダー。開店したばかりでオペが慣れておらずコール取り忘れがあったりしましたが。無事着丼。野菜はキャベツ入りでシャキクタの間、豚は豚というよりチャーシュー、麺は標準で芯が残る固め茹で。

• 3.0

俺の生きる道

巣鴨・駒込・白山 | ラーメン

豚ラーメン野菜アブラマシをオーダー。 麺は小麦香るゴワ麺、スープは微乳化の甘みあり、豚は分厚く良く味染みたナイス豚、クタめの野菜と味付き油の組み合わせは最高。 全体的なレベルが高くてすごくうまいです。

• 4.0

ラーメンイエロー 御徒町店

上野・御徒町・湯島 | ラーメン

並ブタ麺少なめ、豚一枚追加、野菜とアブラマシマシをオーダー。 野菜はシャキで味付きアブラと相性抜群、麺はツルツル食感、豚は硬めのしっかり歯応えで食べ応えあり。麺量は少な目200gだがとても多く感じた。

• 3.5

雷 松戸駅東口店

松戸市 | ラーメン

雷ライト雷マシ。野菜とアブラ追加でオーダー。ここの普通は以上な濃厚ドロ具合なので普通が良ければライトをお勧め。野菜とアブラは別皿で来るので野菜メインで攻めたい人は別皿オーダーがオススメ。

• 3.5

まぜそば (麺)マゼロー 小岩店

小岩・新小岩 | ラーメン

小マゼロー豚追加、野菜マシアブラマシをオーダー。標準で生卵が付きます。 豚が甘辛の角煮風で激ウマ。野菜はシャキ、アブラは味付け無し、麺は太麺で茹で加減は固めでブラックペッパーが掛かっており、美味い。タレが醤油だけではなく不思議な味がする。

• 3.5

木曜日の志奈田

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特のせ純濃煮干つけ麺と賄いご飯オーダー。 麺は薄い平打ち、かつ全粒粉で珍しく、事前に柑橘が掛けられており爽やか。スープはドロリだがくど過ぎず上品、チャーシューもレア薄切りで兎に角全体的に上品さが漂う。賄い飯にスープを掛けると下品だが美味い。

• 3.5

王道家

守谷・取手・つくばみらい | ラーメン

チャーシュー5枚とコロチャー飯をオーダー。本店が柏に移動して2週間、更に台風明けでどうかと思ったが、チャーシューは燻製感強いが結構硬め、スープは醤油感丁度よいが獣感が薄い気がする。ただ、それは贅沢な要求で、家系としては最高レベルでの話。

• 3.5

てらっちょ

我孫子・印西 | ラーメン

超こってり背脂ラーメンの店。店員がいつの間にか全員外国人に。中国語でも広東語でもない。名前からするとベトナムかなあ。となると出てくるラーメンがどうか？となるが、味は変わらず、出汁を感じない塩味で、旨味はアブラ勝負。良くも悪くも変わらない。

• 3.0

麺屋はるか

秋葉原 | ラーメン

人気台湾まぜそば店。今日は並んで無かったので入ってみました。注文はド肉混ぜそば。 味は魚粉と挽肉の旨味がよく出ている。が、そんなに凄く美味いかと言われると、まあ、普通です。

• 3.5

ラーメン二郎 松戸駅前店

松戸市 | ラーメン

ラーメン小、ニンニク少なめアブラをオーダー。 スープは乳化で強めのカエシと合わさってコクと塩味が押し寄せ美味い。 麺の茹で加減も丁度良く、基本固めの店が多い中でこだわりを感じる。 アブラはほぐし肉が混ざらず残念だが、味着きで野菜と相性抜群

• 4.0

希 御徒町店

上野・御徒町・湯島 | ラーメン

ラーメンにチャーシュー二枚、野菜とアブラマシマシニンニクをオーダー。相変わらず見た目の盛り付けが酷すぎる。背油崩しすぎ！が見た目の悪さの原因か。 麺は中太で芯が残る固め、スープは昆布出汁が効いてるのかな？美味い。豚は細切れで食べてる感少ない

• 3.5

日乃屋カレー 神田店

神田・御茶ノ水 | 洋食

カツカレーにメンチカツ追加。スリランカカレー派の自分だが、かつての神田カレーグランプリ優勝店と言うことで試してみた。が、とても甘く、スパイシー差も薄くて、自分の好みではなかったです。最近のスパイスブームが好みではない人にお勧め。

• 3.0

蜂鳥カリー

秋葉原 | カレー

東京都千代田区秋葉原 カムイの移転後にできたスープカレー。 一番高い2500円のスープカレーを頼んでみた。 写真の通り野菜たっぷり、その下にはチキンがドンと存在。味はもちろんスパイシーなものの、どちらかと言うと塩味と出汁が強めなスープでした。

• 3.5

無銘

神田・御茶ノ水 | ラーメン

つけ麺中盛、焼豚追加をオーダー。 スープが濃厚で色んな味がする複雑さ。スープ単独では結構塩味が強いので麺はスープにちょい浸しで食べるととても美味しい。ここのメインは塩ラーメンですが、そちらに比べると個性は少ないと感じる。

• 4.0

覇王 神田本店

神田・御茶ノ水 | 中華料理

麻婆豆腐と坦々麺の店。黒坦々麺セット、白飯を麻婆丼に変更。胡麻とそぼろのコクが強い旨味ある坦々麺と、絶品麻婆豆腐。個人的には麻婆豆腐が驚きの美味さで次回はこっちをメインにしたい。デザートの杏仁プリンも上品で見事。

• 4.0

無銘

神田・御茶ノ水 | ラーメン

熟成練り醤油らーめんを注文。スープはドロ系濃厚で店が言うほど薄くはない。練り醤油を溶かすと塩味とコクが増すが和えネギとイマイチ合わないも。焼豚は柔らかくスープをつけて食べるための味付け。個人的には醤油不要で充分なので次は塩にチャレンジしたい

• 4.0

卍力 秋葉原店

秋葉原 | ラーメン

スパイスチャーシュー麺にパクチー増し、辛さとスパイス両増しをオーダー。 アジアとも中国とも異なる独自のスパイス系で元々スパイス大好きな自分は大満足。麺は中太でチャーシューはホロホロだが味はそんなに付いてないのでスープに浸すと良い。

• 4.0

雲林坊 秋葉原店

秋葉原 | 中華料理

自分の中の二郎ブームが終わり、麻辣活動に復帰。麻婆豆腐と坦々麺セット3辛4痺れをオーダー。ここは辛い！とか痺れる！ではなく、唐辛子の旨味を味わえるのが最高。写真に映っている唐辛子、食えますから！旨味の塊ですから！

• 4.5

横浜らーめん寿三家

我孫子・印西 | ラーメン

ラーメン全部のせ中盛。開店当初より獣感は減った気がする。麺は標準だと柔らかいので硬めを頼んだ方が良い。ライス有料だが、ランチタイムはモヤチャー丼が無料なのでそれでカバー。隣の人の小ライス変更希望したが有料だった。流石に融通すれば良いのに

• 3.5