熟成練り醤油らーめんを注文。スープはドロ系濃厚で店が言うほど薄くはない。練り醤油を溶かすと塩味とコクが増すが和えネギとイマイチ合わないも。焼豚は柔らかくスープをつけて食べるための味付け。個人的には醤油不要で充分なので次は塩にチャレンジしたい
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