麺屋 褻ノ日

鴨川市 | ラーメン

濃厚煮干し 豚骨ベースと思われるスンゴイ濃度のスープはまるでカレールーのよう 欧風カレー＞濃厚煮干し＞インドカレーという感じ セメントのようなエグニボとは異なりこちらでしかいただけない唯一無二のスープ

• 4.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

ネオタンタンメン そうきたか！の濃厚豚骨ベース その濃さは意識しなければわからないバランスの良さ 辛さ控えめでねってお願いしたのに後で聞かされたのはこっそりデフォ。 なのに丁度良い辛さだったのは辛さより甘さ、香ばしさが特徴の韓国唐辛子ゆえ

• 5.0

むつ味

鴨川市 | 和食

鴨川バイパスから幅2.0m高さ1.9mの関所を通って到着 旨味たっぷりの豚清湯にニラとニンニクのパンチ 細切り肉と筍も入ってスタミナ満点。 縮れ細麺はスルスルと喉越し良く 途中から卓上のラー油でちょっと（辛い）に味変 これもまた一興

• 4.5

らーめん 鈴家

市川市 | ラーメン

濃厚鶏魚介つけ麺 海苔の筏に乗せなくても魚粉が沈まぬ濃厚なスープは鶏メインに魚介が下支え。余分な脂分がしっかりとりのぞかれているので、全粒粉の瑞々しい太麺に負けない程濃厚なのに後味スッキリ。 山葵を半分ほどスープに溶かし込めば爽やかに味変。

• 4.5

はま寿司 千葉都町店

中央区 | 寿司

北海道味噌バターコーンラーメン 濃すぎず、だからといって物足りなさ皆無 大人から子どもまで皆んなが美味しいと感じる絶妙なコク 冷凍だろうけど札幌といえばの卵麺の食感も程良く 何よりスイートコーンがたっぷり入って楽しい一杯 めっちゃ美味っ❣️

• 4.5

中華そば たがや

稲毛区・花見川区 | ラーメン

限定鯛そばの醤油とハーフ和え玉 ふんわりと甘く芳醇な鯛煮干しとバラ海苔の磯の香りのハーモニー たがやさんに来たらハーフ和え玉もマスト。 よ〜く混ぜて、お酢も追加でグイグイと完食 めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

山田うどん食堂 貝塚インター店

若葉区・緑区 | 麺類

昔ながらのしょうゆラーメンとミニパンチ丼 スープは素性のわからないケミカル清湯だが一世を風靡した低価格ラーメンチェーンと互角の美味しさ 麺がなくなったところでブラぺをスープにハラリと散らしてひと口飲んでみればこれがまぁなんと相性抜群

• 3.5

千葉家

若葉区・緑区 | ラーメン

祝日という事で今月唯一の月曜日営業 寸胴前のカウンターに着席 店主さんが蓋を開ければ、ギッシリと組み上げられたガラが今日の美味しさを食べる前から確信 スープをひと口いただけば、確信が現実に変わって美味さに全身が弛緩

• スペシャル格付け

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

濃厚煮干つけ麺 上質な豚骨ベースにほんのりビターなニボ白湯。 全粒粉の極太麺は菅野製麺所謹製。 麺を半分ほどスープに浸してズバッと啜れば、芳醇な煮干しと力強い小麦の香りが一体となってレベルメーターを振り切りながら鼻腔を抜ける未体験ゾーン。

• スペシャル格付け

イップウドウ ラーメンエクスプレス 静岡SA店

葵区・駿河区 | ラーメン

味噌赤丸 赤丸ベースのスープは辛味噌を溶かす前からかなりのピリ辛 一風堂らしからぬポクっとした中太麺はなんとなくエスニック 焼きとうもろこしとバターはお飾りでほとんど味変の効果なし 冷たい切り置きチャーシューが興醒め 頑張れ一風堂！

• 3.0

なんつッ亭　 海老名サービスエリア(下り線)

海老名市 | ラーメン

高額メニューへと誘う自販機のボタン配置がいやらしい 目を凝らして基本のとんこつらーめんをポチッ マイルドでクセの無い豚骨スープとビターで香り良きマー油の絶妙な組み合わせはお見事👏 一方、切り置きで酸化したような雑味のチャーシューが残念

• 3.5

ＳＬ中華つけ麺 木更津西口店

木更津・袖ヶ浦 | ラーメン

ロースつけ麺の並（300g）と半チャーハン つけ麺大王のFC キリッとしたスープに若干控えめな酸味 大判のロースは下味のついた排骨 クリスピーな衣がスープを吸ってウマウマ〜♡ チャーハンはしっとりハラリ こちらも良い塩梅で熟練の味

• 4.5

田中商店

綾瀬・竹ノ塚 | ラーメン

ねぎらーめんと明太子ごはん 幸いな事に近くで所用があり、あまり日を置かずしての再訪 軽やかに奥深く、全てがちょうど良い絶品スープが身体に沁み渡る幸せ 明太子たっぷりのごはんと一緒にいただけば身も心も大満足♡ めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

二代目 五衛門 西千葉店

中央区 | ラーメン

冬の限定、野菜味噌 豚骨背脂の甘さとコク深い味噌の力強いハーモニー シャキッと野菜もたっぷり250g 食べ終わる頃には身体の芯からポッカポカ🔥 めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

ラーメン 和久

市原 | ラーメン

お酢の酸味が濃厚なスープをピシッとまとめた見事な一杯 文明軒の麺もさらりと喉越し良く、永遠に食べていられそう スープ割りを完飲して開店当初からの大幅なブラッシュアップを確信 ラーショを超えつつやり過ぎない、丁度良さを極めた一杯は更なる高みへ

• 5.0

麦づら

若葉区・緑区 | ラーメン

豚から鴨にスープが変わった塩 はぁ〜沁みるぅ〜♡ 優しさ、という言葉を使えば今までとあまり変わり映えのしない味 でも方向性の全く違う超上質なコンソメ 炎上覚悟で言うならば、客の舌が試される一杯 あっという間にスープ完飲 とんでもなく美味っ❣️

• スペシャル格付け

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

パンチ中華 スープをひと口いただけば、タイトルから想像するお遊び感とはかけ離れた本格中華 関西風にほんのりと甘味を纏ったスープはニンニク、背脂がピシッと決まった本格中華 そこに香り高い韓国唐辛子がふくよかな辛味で奥行きを与えた素晴らしい一杯

• スペシャル格付け

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

房州節と九十九里産煮干しのつけそばとネギトロ丼 漆黒の漬け汁は粋やさんらしさ全開 シルキーなツヤモチ中細麺を半分ほど浸して啜れば、いつにも増してコク深い鯖節の旨味は房州節の面目躍如 野趣あふれる低温チャーシューの肉の旨味と塩味のバランスも最高

• スペシャル格付け

煮干しだし醤油ラーメン 桂

我孫子・印西 | ラーメン

つけそば 基本設計はラーメンと変わらねど、つけそばに合わせた酸味や辛味？の絶妙チューン キンと冷やしてなおサラリとした啜り心地で草村の麺の良さを再認識 美味いぞ美味いぞぉ〜🙌 そして初スープ割りで芳醇でビターな永福町系の真髄を味わえば至福♡

• スペシャル格付け

らぁめん ひろりん

成田・佐倉・佐原全域 | ラーメン

豆乳みそらぁめん 年末のご挨拶に志津へ 優しく円やかながら物足りなさを全く感じさせないスープは人気者だけど実は芯の強い優等生女子の如し モッチリ中太麺との相性はヤキモチを妬きたくなるほど 締めのチーズごはんで完全優勝！！ めっちゃ美味っ❣️

• スペシャル格付け