スシロー 千葉みなと店

美浜区 | 寿司

中野のかしわぎ監修、塩とんこつラーメン 豚の旨みと香りがガツンと来るパンチある味わい...との口上ですが、ガツンではなくコツン パンチなし でも雰囲気作りは上手

• 3.5

ソルヌン

稲毛区・花見川区 | 韓国料理

平壌水冷麺 美しい... ひと口目では薄さを感じるスープもふた口み口と飲み進めるうちに顔を出す複雑な旨味 今まで食べた麺料理では感じたことのない喉越しの良さ 立地を超越した「わざわざ訪れる価値のあるお店」 人気に納得 めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

木琴堂

君津・富津・鋸南 | ラーメン

木琴堂ラーメン+季節のごはんのCセット チャーシューの煮汁、都一の乾麺といった梅乃家の製法を踏襲した竹岡醤油ラーメンながら、実に洗練されたビジュアル 季節のごはんは楽しみにしていた富津沖地ダコのタコ飯 デザートに甘夏をいただいて至福♡

• 4.5

人形町 麺や わたる 大手町パークビルディング店

丸の内・大手町 | ラーメン

つけ麺 濃厚なトンギョのマタオマ ムチムチ低加水ストレート太麺は噛むほどに仄かな甘味 鶏のコロチャーは珍しいけれどサクッと美味 玉ねぎのお陰で飽きずにフィニッシュ 〆は卓上のポットから魚介の香る割りスープで薄めてホッコリ 美味しっ❣️

• 3.5

二代目 五衛門 西千葉店

中央区 | ラーメン

昆布と伊吹いりこの冷製塩そば+駐車券サービス味玉 レモンや三つ葉に氷も浮かべられて目にも涼しい一杯 上質な煮干しの軽やかな旨味を昆布の円やかな旨味で包み込むウマ×ウマなスープ 先ずはレモンを絞って爽やかに 後半はシークワーサーでブースト！

• 5.0

麺屋 侍

若葉区・緑区 | ラーメン

トマト涼麺 提供直前に凍らせた丸ごとトマトをすりおろして華やかな香りを纏いながら着丼 ベースとなる冷製トマトスープは言われなければわからない繊細なバランスのカツオダレが下支え めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

自家製麺ご藤

船橋市 | ラーメン

らーめん 既に名店の風格すら感じる王道鶏中華は前回の素晴らしい印象そのまま モチムチの自家製中太ちぢれ麺が引き立ちます 噛むほどに旨味迸る親鶏のチャーシュー、味染み煮豚の柔らかさの対比も楽しくあっという間に完食 めちゃ美味っ❣️

• 5.0

ラーメン神門

佐倉・印旛沼 | ラーメン

ネギラーメン 今日時点ではうま味調味料を使わずにカエシ強めのチューニング 麺は菅野製麺所のザクパツ細麺を合わせてくるところが面白い ネギはスープが濃いので軽やかな胡麻油でちょうど良き 後半戦はネギに豆板醤を 美味しっ❣️

• 4.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

夏辛味噌（細麺） ニンニク、生姜、背脂、赤いヤーツ配合（Xより）のド豚骨に円やか味噌 豚骨と味噌の絶妙な濃度に昇天 これが臭かったらたまんないだろうな〜♡ とは変態ゆえ めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

中華蕎麦 ます嶋 千葉店

中央区 | ラーメン

限定ひや麺、ばけ小 しっかり冷えているのに旨味が迸る魚介とそれを支える鶏の見事なダブルスープ 毎年ながらキンキンに氷水で締められた麺の喉越しが最高 サクッと歯応えの良い鶏レアチャーも旨し 締めに熱々のバケをいただいて大満足 めっちゃ美味しっ❣️

• 5.0

らーめん神月

若葉区・緑区 | 麺類

ざる中華 コシの強い、というか固めの麺を漬け汁に浸せば冷たいおろし醤油がキリッと 炙りトロチャーシューやメンマ、もやしと脇役もしっかり グイグイと食べ進めて気がつけば完食 猛暑にぴったりの一品 美味しっ❣️

• 4.0

味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店

若葉区・緑区 | ラーメン

角煮味噌らーめん 信州味噌ベースの関東で受け入れられやすそうなスープ ラードで炒めたと思われる香ばしいもやし 味噌の濃厚さに負けない力強さの中太ちぢれ麺がスープとガッチリとタッグ 卓上に味変グッズ多々あれど、使うことなく完食 美味しっ❣️

• 3.5

かっぱ寿司 千葉東寺山店

若葉区・緑区 | 寿司

中華蕎麦とみ田監修豚骨魚介らぁめん おおっ！ ニュルンとした中太麺は多分冷凍だけど、鼻腔を抜ける節と柚子の香りはまさにとみ田のトンギョ 材木メンマの味付けもバッチリ👌 万人に向けた見事なチューンに拍手

• 4.0

魚介醤油ラーメン 和屋

佐倉・印旛沼 | ラーメン

つけめん並盛 三河屋製麺のサラリとした細麺を漬け汁に浸してズバズバッと啜れば和屋さんでしか味わえない奥深い煮干しの旨味に満たされる至福 麺が終わればスープ割りでまた至福 湯桶で供される寸胴のスープそのままの美味しさは宝物💎

• スペシャル格付け

北海道らーめん みそ熊 市原五井店

市原 | ラーメン

特・味噌らーめん 特らーめんがお得 鶏豚野菜に白味噌ベース かなり濃いめで甘さが喉に そのままよりはニンニクや生姜など、豊富な味変グッズを使う方がむしろ食べやすいかも 大きな唐揚げはサクッとジューシーで食べ応えたっぷり

• 3.5

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

冷やし正油らぁめん 八街の澪つくしからの風を感じる深い煮干しの芳醇さ ザクパツとは違うコシの強さの細麺が喉越し良く オクラや大根おろしの隣りにさりげなく初登場の一旦木綿が目も舌も楽しませてくれます グビっと完飲 めっちゃ美味っ❣️

• スペシャル格付け

頑々坊子

中央区 | ラーメン

とんこつ醤油らーめん 丼にカエシ、スープが入ってから麺茹で開始30秒 持ち上げる麺が重く感じるほど粘度高めのスープは臭みのない万人向けチューニング それにしてもこんなに粘度高かったっけ？ 記憶との違いにちょっとびっくり 20年超の大ベテランの一杯

• 4.5

らー麺 Ｎ

市川市 | ラーメン

N麺 鶏ガラのみのスープ という事だけれど、最後まで決して単調にならない深い旨味に、僕の偽舌では乾物の下支えを感じるんだよなー そして具材ひとつひとつの手仕事が秀逸 開店当初から完成度の高さゆえ変わらぬ美味さ めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

麺や 零 鳳翔

習志野・八千代 | ラーメン

濃厚魚介つけ麺 懐かしいトンギョのマタオマ メニュー表と見比べて、あれ？ ゆで卵乗ってないし ナルト🍥ないし そして、ウォータークーラーなし ピッチャーなし 目配りなし いろんなところからぜろやの往時を偲ぶ一杯

• 2.5

豚のとん太くん

稲毛区・花見川区 | ラーメン

醤油豚そば 鶏豚野菜のスープをベースに名古屋のあんかけスパを彷彿とさせるスパイシーなとろみ たっぷり入った林SPFポークが甘くて美味しい ちゃんぽん麺的な低加水の中太麺もこの構成にドンピシャ とん太といえよりはザ・千成のDNAを感じさせる一品

• 4.0