にぼしラーメン一恭

三郷・吉川周辺 | ラーメン

: 埼玉県吉川市中野1-2-102
: JR武蔵野線吉川駅徒歩14分吉川駅北口バス2分　5番乗り場「保健所入り口」から徒歩2分吉川駅から896m
: [平日] 11:00〜15:00(L.O.14:45) 18:00～20:00(L.O.19:45) [土・日・祝] 11:00〜15:00(L.O.14:45) 日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 火曜日、水曜日

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にぼしラーメン一恭の格付け

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冷やし醤油ラーメン、ラーメン茶漬けオンリーワンの芳醇な煮干しスルスルと麺がなくなる頃合いを見計らってラーメン茶漬けが登場スープの良さを改めて味わう至福の時間♡ 店主さん、奥様のあたたかいおもてなしに感激

店内を包み込む良い匂いに期待度MAX マニアックなエグ味は控え目に、煮干しの良さを引き出したバランススープ草村でも光麺でもないツルシコのしなやかな細麺がこのスープにベストマッチそしてお茶漬けで昇天♡ 文字数足りな過ぎる〜

つけ麺、ら〜茶セットカエシを変えたそうですが、前回のコクも今回のキレも新旧甲乙つけ難しセメントでは引き出し得ない深い煮干しの旨味にため息〆のら〜茶セットはとろろ昆布と岩のりの風味も加わって絶品のお茶漬けにわざわざ足を運ぶ価値ある一杯

つけ麺が始まったと聞いていてもたってもいられず訪問。綺麗に澄んだ清湯。煮干しの良さはそのままに明らかにコクとキレが増しています。これはすごい進化。しかも方向性が変わったわけではなく、正常進化。吉川近郊のお客さんが羨ましい😍

こちらでつけ麺をいただく時、麺は前菜。メインは極上のスープ割りです。ダークビターながらエグ味の全くない至高のスープに。修行先を含め永福町大勝軒系ではもうここだけでしかいただけない一杯です。レンゲを持つ手が止まらずあっという間に完飲。

キラキラと光るカメリアラードの香味油に覆われたスープは芳醇な淡麗煮干しとそれを際立たせる脇役達の見事な競演。今や系譜を超えて最も源流に近い味です。思わずため息の出る美味しさ。ワンタンも沁みるぅ〜埼玉県吉川市への移転まであと23営業日❗️

いよいよ始まった冷やし煮干しラーメンを中盛（1.5玉）で。仄かにとろみを纏った雑味のない絶品煮干しスープ。今年は最初からかなり冷やされており、名物のビターなニボ氷は口に含んだりしなければ最後まで溶けないほど。昨年より更に一段と美味しく❗️

初来店！！ラーメンにワンタントッピング。うん旨い😋 煮干醤油、ここのワンタン旨い😋 ライス頼んで残ったスープに入れて食べると美味しいらしいww 誰もやってなかったけどww 次回やってみるかな😁