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yukio天使

伊賀上野で歴史を誇る肉屋が営む名店。風情のある店構え、座敷に上がると、ベテランの中居さんが全て取り仕切ってくれる。今回は名物バター焼きを、年季の入った鉄鍋にバターを溶かし極上のヘレを焼いて、特製の霙卸に絡めて食べると口の中で至福が生まれる。

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