北海道と言えば味噌味の石狩鍋や味噌ラーメン。これに続くか味噌焼鳥。モモ肉を20種類以上の素材をブレンドした味噌で香ばしく焼き上げ。意外にアッサリしてて美味しい。もう一つのウリは黒ダレ豚串。ウーンこれはイマイチ…牛やまかけとツクネはアリかな。
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