中華蕎麦 ます嶋 千葉店

中央区 | ラーメン

ワンタン中華蕎麦 本郷三丁目の中華蕎麦にし乃を彷彿させるあっさり魚介は健在。 彷彿させすぎなのが玉に瑕（笑） 皮を楽しむワンタンが楽しい一杯です。 中堅店として次の一手に期待❗️

• 4.0

手打ちラーメン 珍来 紙敷店

松戸市 | ラーメン

タンタンメン 清湯ベースにすりごまたっぷり。 キリッとした粘度低めのスープが特徴的。 コシが強く小麦の香るゆるく縮れた中太麺との相性は抜群です。 肉味噌もたっぷり乗っていますが必要ないほど。そのくらい下支えするボディーが秀逸な一杯。

• 4.5

イナハマ食堂

美浜区 | ラーメン

ニラそば 節系をベースに甘さが特徴の清湯。 プチンと噛み切れる中細ストレートの美味しい麺。 ニラはもっと細かくカットしたほうが麺には合うんだけどなー🥺 夜は居酒屋メニューも各種用意されて楽しそう🍻

• 3.5

中華そば温故知新

船橋市 | ラーメン

中華そば、生玉子トッピングへ。 煮干しベースの鶏豚魚介は想像通りの永福町大勝軒インスパイア。 ラード感は少なめですが熱々のスープはかなりいい線いってます。 後半戦は生玉子にくぐらせていただけばは格好のブースターに。 他の味も試さなきゃ🤗

• 3.5

横浜家系ラーメン 宮里家

習志野・八千代 | ラーメン

らーめん（並）を全て普通で 昨年末9月に開店。開店時の錚々たる芸能人から贈られた祝い花の列に恐れをなしてしばらく様子見（笑） ようやくの初訪問です。 骨感強めな濃厚スープ。 肉質の良いチャーシュー。 ご真っ当な一杯。

• 3.5

らぁめん ひろりん

成田・佐倉・佐原全域 | ラーメン

レモン香るしおらぁめん 着丼と同時に立ち上る爽やかな香気🍋 絞ってよし、齧ってよし。 どんどんスープが美味くなる～😍 鶏のレアチャーのサクッと食感も絶品。 clubhouseのメンバー様勢揃いで更に楽しい一杯となりました🤗

• 5.0

ら～メン 怜歌

市原 | ラーメン

豚骨醤油。 2022年2月１日オープンの新店。 万人向けなライト豚骨醤油。 ライトな分もう少し出汁感に特徴があってもいいかなー。 薄めが好きな方には美味しくいただけると思います。

• 3.5

塩生姜らー麺専門店 MANNISH 神田西口店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

塩生姜らー麺 西口商店街に先月末オープン。 じんわりほっこり滲み入る生姜エキスたっぷりのスープは淡路町の本店と変わらぬ美味さ。 分厚い鶏肉もボリュームたっぷりで大満足です。 途中、卓上の生姜酢を少しずつ足しながら気がつけば完飲がお約束

• 4.5

スシロー 千葉みなと店

美浜区 | 寿司

てっちりラーメン他。 ふぐづくしのキャンペーン ふぐのアラで出汁を取ったというスープはしみじみとした旨味。 更に皮目を炙った白身が歯応えたっぷり。 とらふぐってこんなに旨味を溜め込んでるんだ、って事をスシローに教わった夕べ

• 4.0

東東

松戸市 | 中華料理

ラーメンと半チャーハン他。 優しいスープのラーメン。 旨味たっぷり、エアリーな半チャーハンは王道の町中華。 創業40年を超える先代の味を承継しながら新しい事にも挑戦する世代交代が上手く進行中。 今後の益々のご発展が楽しみなお店です。

• 4.0

らぁ麺屋 富喜製麺所

中央区 | ラーメン

鰹昆布出汁つけそば 本日スタート。 昼、夜営業共に20食の限定です。 15分ほどで着丼。 鰹昆布出汁は「うまみ」たっぷり。粘度ゼロ。 濃厚な魚介醤油の漬け汁に浸けていただけば更に「うまみ」が増します。 喉越しは最高。 ごちそうさま🙏

• 3.5

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

正油らぁ麺 淡麗でこの濃度は千葉県随一。 濃いけど美味いっ❗️まさに西千葉ブラック。 このスープを受け止めるのはしっかり茹でられたムチムチの極太自家製麺。それぞれの美味さを引き立て合うこの相性は必然💕

• スペシャル格付け

カレーショップ22

若葉区・緑区 | カレー

数量限定カレーラーメン 稲毛や八千代台で名店を作られてきた大ベテラン店主。 正統派キーマカレーベースのスープにモチモチの細麺が絡みまくります。 スモーキーな自家製炙り厚切りベーコンが出色。 全く隙のない流石の一杯。

• 4.5

中華そば 和月 新検見川店

稲毛区・花見川区 | ラーメン

中華そば他。 優しく旨味たっぷりの金ちゃんを彷彿させるスープ。 お店を取り仕切る奥様にお伺いしたところ山形のご出身。 あちらのラーメンが好きで、あちこち食べ歩き5年間かけてその味を厨房の旦那様に作り上げてもらった一品とのこと。 今後が楽しみ😊

• 4.0

八雲

池尻大橋・三宿 | ラーメン

特製ワンタン麺ハーフ（肉、エビワンタン2個ずつ）の黒だしを。 2階店舗からの再移転後、初訪問。 久しぶりのご対麺にびっくり。 なんと流行りの淡麗マタオマのビジュアルに。麺もチャーシューも変化。 でも屈指の美味さを誇るワンタンは肉、エビ共に健在。

• 4.5

鬼そば

中央区 | 和食

カツマーボラーメン。 創業明治年間、現在は四代目の老舗。 ベースは昆布出汁かな？辛味よりも優しい旨味が引き立ちます。 更に揚げたてジューシーなロースカツが乗って目にも舌にも楽しい一品。 ただやっぱり清湯にはトンカツじゃなくてパイコー😅

• 3.5

ラーメン大戦争 神田店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

ピストル。チャーシュー５枚。 関西で気を吐くUNCHI株式会社の「オンラインサロン型ラーメンフランチャイズ」というイマドキの仕組みでのブランド。 スープは甘&苦 これは好みが分かれそうだなぁ。 甘さで仕掛ける関東淡麗マタオマ連合への大戦争💣

• 3.5

トキ松

中央区 | 麺類

魚介と鶏だし中華そばを。 亜流本道跡に出店して6年。 セルフ蕎麦屋のラーメン。 スープの構成は違えど大昔、千葉駅構内の中央改札口脇にあった立ち食いのラーメン屋さんを思い出しました。

• 3.5

東京ラーメンちよだ

柏市 | ラーメン

ワンタンめん 煮干しの効いたスープは永福町の系譜とはひと味違い、節系も絶妙にブレンドされて旨味たっぷり。 煮干しのビターなエグみが苦手な人でも食べやすい永福町系インスパイア。 派手さはなくても本当に美味しいラーメン。 これでいい。これがいい。

• 5.0

麺屋 よじむ 幕張店

稲毛区・花見川区 | ラーメン

京成幕張駅前の中華料理松楽さんの跡にオープン。 少し粉感の残る硬めの中太麺にオイリーな漬け汁のビジュアルは幕張本郷の本店とほぼ同じ。 スープの塩分濃度はこちらが穏やか。 本店では漬け汁に入るほぐしチャーシューが残念ながらこちらには無し。

• 3.5