よ志乃

中央区 | 和食

ラーメンセット 孤独のグルメで紹介されたえびすやさんのお隣 ラーメンはコク薄め だけどポイントを押さえたコレコレ、なノスラー チャーシューは無し 代わりにワカメが沢山 一方チャーハンはベテランの味 しっとり、味付けはドンピシャ❣️

• 4.0

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

塩らぁ麺＋ライス 塩〜っぱっ💦 そりゃ塩だもの でもカドがなくミネラルがスーっと身体に沁み込んでいく そして滋味深いスープ モチムチの自家製麺が無くなったらお待ちかねの雑炊タイム 残しておいた炭火チャーシューとネギを乗せて 毎度のことながら至福♡

• 5.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

おさかなとんこつまぜつけ シンプルな具材に絶妙なタレ まぜそばというよりは拌麺と呼びたい本格的な一品 つけ汁にお酢をたっぷりとまわしかけても良き オールドスパゲッティファクトリーの大好きだったメニュー、挽肉のペペロンチーノを思い出しました😍

• 5.0

うまいヨゆうちゃんラーメン

大和市 | ラーメン

ラーメン並をお好み全て普通で 久留米ラーメンのようなまさに「どっ豚骨♡」 濃厚なのに脂の重さがなく実に食べやすいスープ 久留米みたいにもっと臭っさくてもいいのにな〜😍 接客から受ける店主の誠実そうなお人柄をそのまま体現したような一杯👏👏👏

• 5.0

リヨン

曳舟・向島・押上周辺 | 洋食

ハンバーグステーキ 夜はお高くなる分ワンプレートではなくサラダが別皿で供されるよう 濃厚なソースはビーフの箸肉も入っており、ビーフシチューかボロネーゼか、といったフルボディー ハンバーグは肉汁がジュワー...「じゃない」タイプ エビフライも絶品！

• 4.5

牛骨らぁ麺マタドール

北千住 | ラーメン

贅沢焼牛らぁ麺 牛テールスープをイメージしていたら思った以上のコクと甘み テーブルに置かれた店主口上を見れば納得 鶏やら海産物やら野菜やら 層の厚みが違います それでも混沌とせずに牛骨の良さを表現しているのは流石 しなやかで喉越し抜群の麺が旨し

• 4.5

中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店

丸の内・大手町 | ラーメン

濃口煮干しそば 昨年10月からの期間限定ご当地ラーメンチャレンジもあと6日 絶品煮干しを最後に味わいたく 今日のスープは麺を完全に弾くシャバシャバ そして微妙にぬるい どしたどした？ 最後まで全力で駆け抜けてー❗

• 4.5

バーミヤン 千葉出洲港店

中央区 | 中華料理

台湾雲呑 滋味深い鶏がらスープに五香粉（ウーシャンフェン）の香り 特に八角がストレートに効いたアジアンテイスト 大振りの雲呑が５個に野菜やかき玉、半麺も入って満足度高し 台湾の夜市が懐かしくなる一品

• 4.0

猪そば 匠

南房総・館山 | ラーメン

#猪そば匠 さん@館山で猪そば黒 古民家のリノベーション店舗 10種の薬味＋味変グッズをよーく混ぜて 弾力のある猪のミンチはクセなし 故に混ぜると猪の存在感がゼロ そして麺が人肌程度の温もりなのが... 正解が何なのか全くわからず 美味しいんだけどな〜

• 3.5

北習大勝軒

船橋市 | ラーメン

もりそば（麺少なめ）をあつもりで うん、立ち上る小麦の香りが段違いに良き でも食感は冷水で締めたままに軍配 濃厚かつキリッとしたスープに部位の違う味染みチャーシューがゴロゴロと 端っこの塊とかもう堪りません♡ スープ割りまで堪能して大満足😊

• 4.5

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

淡麗醤油つけそばに玉子納豆トッピング 焦がし唐辛子葱のパンチにノックアウト🤛 じんわりとスパイシーで丸長の雰囲気をも纏ったクラシカルかつ新鮮味のある一杯 フワフワの玉子納豆は全人類におすすめしたいトッピング🤗 こっそり隠れた大物キャラ発掘🏴‍☠️

• スペシャル格付け

千葉家

若葉区・緑区 | ラーメン

ラーメン（並） 冷えた身体に沁みる旨みたっぷりのスープ。 スープ、麺、スープ、麺... 気がつけば味変せず完食。 ひと息入れたら 水を飲んでリセットし、スープ、スープ。 水を飲んでリセットし、スープ、スープ。 いやー、やはりとんでもなくうまい一杯❗️

• スペシャル格付け

二代目 五衛門 西千葉店

中央区 | ラーメン

醤油つけ麺（麺200g変更） マタオマかなぁと思ったら良い意味で裏切られ、ラーメン同様背脂チャッチャの方向性 豚骨、背ガラ、丸鶏の旨み凝縮 美味しいけれど脳天を直撃する塩分濃度 あと20歳若ければリピ間違いなし❗️ 学生さんにはたまんないだろうな〜♡

• 3.5

麺屋 侍

若葉区・緑区 | ラーメン

名古屋コーチン年明け支那そばと鶏めし お正月に相応しい滋味深い名古屋コーチンと魚介のふくよかな清湯 宮醤油を始め4種の醤油に乾物の旨味を合わせたカエシでグイグイと飲み干す一杯 蕎麦のように香る全粒粉の平打ち極細麺がサラサラと喉越し良く最高🙌

• 5.0

魚介醤油ラーメン 和屋

佐倉・印旛沼 | ラーメン

つけめん並盛にちょい足しセット 節の上質さと共に旨味がより増した感じ お聞きすると節にとどまらず帆立や椎茸等の旨味も加わっているそう ふくよかで重層的な旨味にノックアウト スープ割りで極上のお茶漬けを 大トリに相応しい一杯⛩

• スペシャル格付け

らぁめん ひろりん

成田・佐倉・佐原全域 | ラーメン

淡担麺とミニご飯 実に美しいビジュアル 僕の偽舌では春にいただいた時より更にゴマのコクが増した印象 丹治さんの麺もしなやかにスープと一体化 辛さや痺れに頼らない超本格派の担々麺です 〆のおじやも最高❣️

• スペシャル格付け

中華そば 金ちゃん ビヨンド店

習志野・八千代 | ラーメン

辛みそラーメン しっかりと手揉みされてからたっぷりの湯で茹でられる自家製麺はモチモチ スープはニンニクの効いたライトな味噌 辛味噌はちょっと溶かしただけでかなり辛い印象 ところが全て溶かし込むと香ばしい辛味と共に甘味を感じます クセになる一杯❣️

• 4.5

ラーメン魁力屋 東千葉店

中央区 | ラーメン

特製醤油ラーメン 初の麺柔らかめにチャレンジ すっきりした鶏ガラベースのスープに淡雪のような背脂のコク ここに入れ放題の九条ネギをたっぷり乗せて、辛味のヤンニンジャンを少量溶かし込めばパンチある一杯に そして柔らかめオーダーの麺は... 旨し〜🙌

• 4.0

焼き干し中華そば　澪つくし

八街・両総台地 | ラーメン

こってり中華そば 焼き干しの深いお出汁と背脂のコク 岩のりの風味が華を添えます これは岩のり増しのオプションが欲しいところ♡ こってりとはいえキレも良く、若い人からお年寄りまで食べ手を問わず好かれそうな一杯 新年は6日から🎍

• スペシャル格付け

東京タンメン トナリ 稲毛山王店

稲毛区・花見川区 | ラーメン

ゲソ揚げタンメン 大量の野菜に負けない、濃くて旨くてキレがあるスープ 揚げたてのゲソ🦑はサクサク すぐに食べて良し、スープに浸ってから食べて良し ちょっとクタッた平打ちストレートの麺もスープに馴染んで好感 やるなぁ松富士食品👏👏👏

• 4.5