雲呑醤油を未食の手揉み麺で はぁ〜沁みるぅ〜 鴨の深い旨味にうっとり♡ 喉越しの良い細麺も良いけれどモチモチの手揉み麺との相性も抜群 コリッと軟骨の食感が楽しい雲呑、和出汁でふっくらと炊き上げたメンマと全てが上質にまとまった一杯
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