一言で済ませば鶏豚魚介のマタオマ しかしマタオマのレベルには天と地の差がある事を教えてくれるスープ 単に濃度を上げるだけでは成し得ない上質なコクが素晴らしい 打ち立てのフレッシュな麺も良いけれど、熟成した麺の喉越しまで計算され尽くした一杯
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