本郷三丁目に新しくオープンしたラーメン店。横浜の名店「丿貫」出身の方が店主とのことで期待しながら伺いました。 煮干メインかと思いきや動物系の旨みを感じる味わいでおそらく煮干しが苦手な方でも楽しめそう。 後を引く美味しさであっという間に完食。
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