神田・御茶ノ水 | ラーメン
今月いただいたマニッシュの限定まとめ。 『ワンタン麺』オープン3年目にして初登場（1,2枚目）。未だ改良の余地ありとの事で出来次第再登場⁉️するかも。 『アチャールとカレーのまぜそば』スタッフ・アツヤ氏考案のメニュー。スパイスの使い方、自家製人参アチャールの質の高さ、素晴らしかった。 『牛スジの塩生姜らー麺』牛スジの煮込み具合が素晴らしく、生姜以外に山椒をほんのり効かせ、クセのない旨味と絶妙な歯応え。 豆腐らー麺は今月末まで。もう一回食っておこうっと。
渋谷 | 中華料理
“兆”か“後”か迷いつつも後楽でチャーハン（スープ付 590円）。久しぶりでしたが、こんなに優しい味だったっけ？ラードはしっかり効いてるけど化調が舌に全く残らない、しっとりチャーハン。美味い！
神田・御茶ノ水 | 寿司
神田駅西口近くに先月オープンした立ち食い寿司バル・弁慶さんのオープン記念のランチ限定ちらし 864円 味噌汁付。 ネタ豊富で質もしっかりしてます。ちょっと隠れてますが鰤は最高でした。 ただ器が小さくネタに対してのシャリの量がかなり少なめなのが残念
日本橋・京橋 | 寿司
日本橋室町にオープンしたお店が今日だけランチ半額サービスに遭遇。 極上握りランチ（1580→790円）をお願いしました。 これが極上なら普通のは悲惨だ、きっと。シャリに味がない…ネタは半額用なんすかね。刺身のせおにぎりって感じ。味噌汁は美味かった！
両国・錦糸町 | 韓国料理
急に牛タン食いたくなって寄ってみた。生タン2種（厚切り2枚・Tカット2枚）をオーダー。厚切りは表面を表3分、裏1分程焼いて…生タンならではのジューシー且つ柔らかさ。ついでに頼んだ冷麺もさっぱりしてて◯ 店に入ってから出るまで20分ほどw
神田・御茶ノ水 | ラーメン
3/7限定。3周年イベントメニューの『肉まん』。 提供された時は写真2枚目のナンがどーん！のビジュアル。タイトル『肉まん』なのにナンがどーん。自然とニヤケてしまう。 過去にはトーストものってたし、チーズバーガーだってやったし、ナンをのせて肉まんと言われても驚かない。ここならね。 驚くのは想像を超えてくる味。肉まんの再現性も凄いけど、その先を感じさせるのがマニッシュの凄さだと思うのです。 美味かった！ ㊗️3周年
千駄ヶ谷・信濃町 | 和食
ランチはこの『てこね寿司』のみ。所謂まぐろの漬け丼です。味は少し濃いめ。小ぶりな丼に見えましたが量はそこそこあります。付いてきた味噌汁も出汁がしっかりしてて美味い。 〆に出される小さなこんにゃくゼリーと温かい焙じ茶が嬉しい家庭料理のお店。
千駄ヶ谷・信濃町 | アジアエスニック
メーヤウカレーAセット（タイ風牛肉煮込みそば・小）。大辛設定やけどベースのココナツミルクの優しさもあって品良い辛さに（頭頂部から汗が滴ります💦）。フォーもいい辛さ調整になります。 骨付き鶏はライスの上でバラし、イモもフォークで割り、心の中で銀座のあの店の店主の、まじぇてまじぇて〜 を唱えながら混ぜ、カレーをかけていただきました。う〜ん辛旨！最近、辛味に痺れを加えたモノが多いですが、このシンプルな分かり易い辛さがいいですね。
小岩・新小岩 | 和食
久しぶりの小岩。焼きとんもさることながら、ちょっとした一品も美味い。 ハラミ焼き、レバ焼き（塩）、ポテトサラダ、カシラ（塩）、ハツ（塩）、ガツ刺し、つくね（タレ）。あまりに旨くてカシラをリピート。 近くに住んでたら毎日寄りたくなる感じ。
表参道 | 和食
ランチのぶり胡麻醤油漬け丼1080円。表参道でこの価格この質、この量では考えられない高コスパ。ブリが多過ぎてご飯が足らなくなるので、お願いするとライス（酢飯or白米）をサービスで一杯出してくれます😋 取材拒否のお店ですが素人がupするので、と許可をいただきましたw
両国・錦糸町 | カフェ
雨の週末、久々のすみだ珈琲。最近では地域を代表するロースタリーとして行列のできる人気店。NYクラムケーキと中深煎りのブレンドを。こちらのシナモン香るクラムはバター少なめに固めたもので、ケーキというよりビスキュイに近い感じ。美味かった😊 3月中旬にオープンするPARCO（楽天地）の1Fにも初の支店を開かれるとのこと。これからも頑張っていただきたいです。
日本橋・京橋 | カフェ
これがニューヨークNo.1と謳われたサラベスのエッグベネディクトか!ファミレス感のあるお店に庶民派なスタッフの方々。客の方が意識高そうでおじさんはお尻がむず痒くなる居心地w すごくまとまってます。マニュアル通りにしっかりと作られたことが見た目にも味にも表れてます。オランデーズソースも、そうね、って感じ。アメリカじゃ二日酔いの朝に食うとか言うもんなぁ…際立った個性がないのが良いんですかね。 驚きはコーヒー込みで2000円超えの価格。良い勉強になりました❗️
巣鴨・駒込・白山 | ラーメン
生姜は文化が1日限定で「焼きアゴとカマスをふんだんに使用したとってもROCKな一杯 ～ロッキン煮干し～」として営業。作り手は"桑ばら"の高校生リョウ君と"MANNISH"の高校生タカヒロ君の高校生コンビ。高校生らしからぬ老練な構成に舌を巻きました。出汁の組み合わせの妙にホント驚いた。粗野な感じもまた旨味に転換させてたしトッピングも完成度が高く、本気がしっかり伝わってきました。最近の若者は…なんて言ってられないすな。二人の高校生が褒められて更に伸びるタイプだといいなぁ～。
神田・御茶ノ水 | 麺類
ごぼう天や丸天がラインナップされてて博多系か❓と思いきや讃岐うどんの専門店。ごぼう天うどん700円を。 エッジ立ちまくりの弾力の強いうどん、かなり美味い。つゆもいりこの効き方が絶妙。ごぼう天もコロモ薄く素揚げに近い感じで香り歯応え、味も良い。 神田駅界隈は、一福、野らぼー、ゆず屋とそれぞれ個性の違う讃岐うどんがあってなかなか楽しいです。
六本木・乃木坂・西麻布 | 和食
創作お茶漬け専門店。いただいたのは「漬けまぐろ茶漬け」。指南書通り先ずは出汁を一口飲んでから熱々の土鉢からご飯と漬けまぐろを一切れよそっていただきました。漬けまぐろ美味い😋 このままペロリといっちゃいたいぐらい美味かった。 残りは出汁茶漬けとしていただきました。かなり満足度の高い出汁茶漬けでした。 漬けまぐろ茶漬け 880円
神田・御茶ノ水 | ラーメン
“むぎくらべ”を通りかかったら【石臼挽きうどん しゅはり】の看板。天神橋(亀戸)近くにある頃から行ってた錦糸町しゅはりにこんな所で会えるとは！しかも今日まで、ってことで即in☺️ 肉つけうどんをレギュラーで。 石臼挽き国産小麦のうどんは加水率低め塩分高めでガッシガシ。いわゆる武蔵野うどん。 豚を使った肉吸い風の濃い味のつけ汁にも負けない小麦の香りが凄かった。またしゅはり行かなあかんな。
人形町・小伝馬町 | ラーメン
鶏白湯らーめん専門店かえもんで“鶏白湯らーめん・赤”と水餃子のランチセット890円。丁寧に煮出された濃厚だけど軽やかな鶏白湯スープに柚子胡椒。柚子皮ものってて爽やかさもプラスでそんなに辛くはなくじんわり汗が出てくる感じ。 叉焼美味かった〜
両国・錦糸町 | 和食
久々の五郎。しょうゆセット（しょうゆ小・あつあつ小）に昆布天、とり皮天。 打ちたて湯掻きたてのしっかりとした弾力の太い讃岐うどん。冷でも温でも美味い。つゆもイリコがしっかり効いてて◎ 追加で、ひやあつ（水で〆たうどんに温つゆ）小を。 満腹満足!
新橋・汐留 | 中華料理
そびえ立つピラミッド…みたいなバーツァン（中華ちまき） に五目ビーフン は小で。 両方をフルサイズは厳しいお年頃w バーツアンの中には叉焼ゴロゴロ。 気分がバーツアンの時はこんな組合せ…汁ビーフンにすれば良かったかな😅 バーツアンはちょっと高めの700円 五目ビーフン・小 600円
高田馬場 | 和食
諸事情… 残りひと月余り、大変なことになりそうですね
