生姜は文化が1日限定で「焼きアゴとカマスをふんだんに使用したとってもROCKな一杯 ～ロッキン煮干し～」として営業。作り手は"桑ばら"の高校生リョウ君と"MANNISH"の高校生タカヒロ君の高校生コンビ。高校生らしからぬ老練な構成に舌を巻きました。出汁の組み合わせの妙にホント驚いた。粗野な感じもまた旨味に転換させてたしトッピングも完成度が高く、本気がしっかり伝わってきました。最近の若者は…なんて言ってられないすな。二人の高校生が褒められて更に伸びるタイプだといいなぁ～。
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- KAZU
カニしゃぶおめでとうございます🎉
あ、ありがとうござます！気づいてなかった😅