地獄ラーメン 田中屋

関内・伊勢佐木町 | ラーメン

地獄ラーメン上級 大盛り¥1000、ネギ¥200、ライス¥100 初訪。 大盛り、特盛も同一料金。思ったほど辛くなかったので途中豆板醤を追加。極上級でも良かったかも、、、ベースの豚骨醤油は優しめで中太ちぢれ麺はやや加水率高めのツルモチ食感。

• 3.5

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

営業再開は10月7日です！

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】魚介出汁の冷やしそば¥1500、ハイボール¥500 この夏一番食べてる魚介の冷やし。 最後の最後の一杯は、帆立油の香ばしさがまろやかになり、芳醇な貝の旨味が際立つ味わい。これまで以上に厚みと深みが出て最高の仕上がりに💯

• スペシャル格付け

味の笛 神田店

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

鯵の刺身¥350、新潟県長岡市の「清泉」純米吟醸¥650 鯵が美味いね❗️ やきとん後の軽い調整に日本酒入れとかなきゃって事でこちら。新潟、久須美酒造の銘酒、清泉が一合¥650ってのもしあわせ😌

• 3.5

もつ焼つみき瓦 神田店

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

昨日の神田飲みは、赤星の大瓶でスタート。 やきとんは、レバー、タン、カシラとレアモノの蝦夷鹿の串。鹿は脂身多めで甘くて美味い❗️つくねは、コリコリ食感の軟骨がほどよく入って美味。一串のボリュームは控えめなので色々食べられて良いですね‼️

• 3.5

らぁめん ほりうち 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

ざるらぁめん¥950 海苔を纏ったツルモチ中太麺にすっきり醤油のつけ汁。焼豚は小さめながら柔らかく美味。麺量もたっぷりでしっかり満腹なざるらぁめん❗️

• 4.0

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

【限定】特製「節」つけ麺（醤油）¥1500、瓶ビール（小）¥400 10/3より100食限定❗️ 鶏や豚などの動物系に香ばしい節の風味、やや甘めのカエシで「和」な趣きのすっきり系つけ麺。ツルモチ中細麺の食感も抜群。トッピングの豚、鶏チャーも絶品美味‼️

• 4.0

なまけ

蒲田 | 居酒屋

イワシ寿司、沖縄もずくソーメン、江戸前酢アジ、島ずし、チューハイ等 先週食べ損ねたイワシのお寿司は最初に注文❗️ヘルシーなもずくは酸っぱくない味付けで食べやすく、珍しい酢アジは肉厚でさっぱり美味。定番の島ずしはピリッと青唐がアクセント‼️

• 4.5

中華蕎麦 左とう

新橋・汐留 | ラーメン

【限定】生ズワイ蟹と浅蜊の合わせ蕎麦¥1200 本日、最後の一杯をGet❗️ 北海道から今朝届いたという活ズワイ蟹と浅蜊を贅沢に使った逸品❗️香ばしい蟹の香りが先行し、浅蜊など魚介の風味が味の奥行きを感じさせるスープ。カエシもまろやかで上品な仕上がり😊

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】魚介出汁の冷やしそば¥1500、ハイボール¥500 夏の終わりに帆立の冷やし再登場❗️しかも10/2限定という激レア‼️ 煮干しや節香るスープは出汁氷も入ってキリッと冷たい仕上がり。ツルパツ細ストレートも抜群の食感。帆立のコンフィ、ワンタンも美味

• スペシャル格付け

立ち喰い寿司 大松 神田駅前店

神田・御茶ノ水 | 寿司

チューハイをやりつつ、いわし、あじ、〆さばを二貫づつ。あとは冷酒をクイッと。 で１人当たり千円ちょいとリーズナブル😊

• 4.0

味の笛 神田店

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

刺身2点盛り、栃尾揚げ納豆、塩辛、生ビール、鶴齢純米吟醸、飲み比べ八海山と越乃寒梅等 セルフサービスで惣菜や刺身などをつまみに日本酒を。日本酒は一合¥430からとリーズナブルで新潟の鶴齢 純米吟醸でも一合¥650と格安。軽く一杯にピッタリ❗️

• 3.5

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】冷やしらぁ麺（醤油）（がごめ昆布水✖️煮干出汁）¥1200、海鮮丼¥500 煮干しと昆布の旨みに芳醇な津軽醤油。中細ストレート麺はツルモチ、岩海苔、とびっこも風味良く、極薄スライスのレアチャーも美味‼️ えっ、あわび⁉️

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製塩そば¥1400、海老ワンタン¥250 昆布や煮干し、節や貝などの旨みを絶妙にバランスさせ、まろやかながらしっかりした塩のカエシが仕上げる逸杯。デュクセルを少しずつ溶かすと旨みと深みがグングンパワーアップするギミックの素晴らしさにも改めて感動‼️

• スペシャル格付け

いわし料理 かぶき

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

○得ホッピーセット¥1400 いわしの刺身にひじきの煮もの。 ホッピーの中に２杯お代わりできるのでちょうど良くほろ酔い。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り） 調子に乗っていつもの煮干し中華もいただきました。塩も良いけど津軽醤油のコクもやっぱり良いなぁ、、煮干しの旨みにツルパツ細ストレート麺も相性抜群。まあ、安定の看板メニューですね‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【試作】山椒「塩」煮干し中華蕎麦（味玉入り） 来週10/7から提供開始予定の山椒塩煮干しを先行試食 白醤油よりもすっきりした味わいながら背脂でコクをプラス。麺は以前の全粒粉入りとは異なる中細ストレート。麺の種類は変更の可能性ありとの事！

• スペシャル格付け

麺屋 ねむ瑠

本郷・東大周辺 | ラーメン

濃厚烏賊煮干中華そば（醤油）¥880 過去食べログ百名店にも選出されているこちら。看板メニューの濃厚烏賊煮干はしっかり濃い烏賊の風味と味わい。ツルパツ細ストレート麺との相性も良くバランスの良い一杯。

• 4.0

中華蕎麦 にし乃

本郷・東大周辺 | ラーメン

中華そば（肉2個、海老2個）¥1320 美しく澄んだスープは昆布や椎茸などの和な味わいが先行する優しい仕上がり。それでいて鶏、豚の旨みもしっかり感じられる絶妙なバランス。白醤油メインと思われるカエシはまろやかながら主張しっかりの上質な中華そば❗️

• 4.0

中華蕎麦 左とう

新橋・汐留 | ラーメン

牡蠣蕎麦¥1200、浅蜊バターの和え玉¥400 牡蠣の旨みたっぷりの濃厚スープに歯切れの良いパツポキストレート麺。大判のレアチャーは味付けしっかり。 浅蜊の風味を纏った濃厚バターペーストを混ぜて頂く和え玉は加水率高めの中太ちぢれ麺でツルモチ美味‼️

• スペシャル格付け