かしら屋 赤羽店

赤羽 | 和食

赤羽の飲み屋街にある人気の「焼きとん」屋🐷 本店は川越にあります🖐️ ワンコ蕎麦ならぬ「ワンコカシラ」🐽 自動的にお代わりを持ってきてくれる面白いシステムです🤭 辛味噌がめちゃくちゃ美味くて、豚の脂を中和してくれます😋 煮込みもハイレベル👍

• 4.0

きしめん　尾張屋

飯田橋・神楽坂 | 和食

関西出汁➕きしめん 不思議な組み合わせの店が東京にあります🤭 麺は乾麺で平凡ですが、この優しい出汁が好みでよくランチに伺います😋 ⭐にこにこセット 天ぷらきしめん（温）➕ざるきしきん（冷）➕かやくご飯 これだけのボリュームで980円は最高💯🈵

• 4.0

道頓堀 今井 大阪のれんめぐり店

大阪駅・梅田・新地 | 麺類

東京へ長期出張🗼 新大阪駅構内で「関西出汁」接種場所🚄 ただ、香川の翌日だったので、いつもよりトーンダウン😂 それだけ香川の饂飩の『麺』『出汁』のレベルがいかに高いかが如実に分かります🤔 この比較が出来たことで、また香川に行きたくなりました👍

• 4.0

いのたに 鳴門店

鳴門・松茂 | ラーメン

香川うどん旅7️⃣杯の帰路に『徳島ラーメン』を🍜 ここは、徳島ラーメンの中でもかなりあっさりの部類🖐️ 濃厚系が得意でない私には好みの味です😋 甘辛く炊かれた豚バラ➕生卵 すき焼きのような、とよく表現されますが、牛肉ではありません⚠️ メンマ増しで👍

• 4.5

はりや

高松市 | 和食

7️⃣軒目 『かしわざるうどん』 伸びのあるむっちり麺が特徴🖐️ いわゆる「女麺」です👩 かしわ天🐓のジューシーさは然ることながら、いか天🦑の甘さにびっくり😲 天婦羅はボリューム満点で、シェアがオススメ🤭 全てが美味い😋 ここは、毎回行くの確定💯👏

• スペシャル格付け

手打ちうどんますや

高松市 | 和食

6️⃣軒目 『冷やかけ』 食べ応え抜群の極太のがっしり麺が特徴👏 いわゆる「男麺」です👨 優しい出汁も勿論美味いのですが、あくまでも主役はこの剛麺👍👍👍 ですので、やはり麺は冷たいものをオススメします🙋‍♂️ 食べ歩きの中に、是非とも加えたい麺です💯🈵

• 4.5

おうどん 瀬戸晴れ

高松市 | 麺類

2️⃣日目スタート✨ 5️⃣軒目 『生醤油（そのまま）』 釜揚げの麺をそのまま味わいます👍 「グニュ麺」という表現がピッタリ😌 もちもち食感の麺が美味いです😋温かい麺が人気なのも納得がいきます😌 天婦羅は揚げ立てで、季節の「牡蠣」をいただきました🦪✨

• 5.0

路地裏 軌跡

高松市 | ラーメン

店名通り、まさに「路地裏」🖐️ 細道の突き当たりに店を構えられています🍜 季節の魚を使ったスープ🐟 今回は『鯛』でした✨ あっさりですが、塩気は強め🧂 夜22時からの営業ということで飲み〆の人を対象に味付けを考えられていると思われます🤔

• 4.0

寄鳥味鳥

高松市 | 和食

香川へ来たら、やっぱり『骨付鳥』も外せません🐓 予約不可のお店ですが、20時半頃でも外まで行列でした😲 親鶏＆雛鶏🐓 スパイスでお酒進みます😋 気になる「骨付鳥にあうお酒」というのがあったので試してみましたが、マッコリのような優しいものでした🍶

• 5.0

天勝 本店

高松市 | 寿司

夜は、海鮮（特に穴子）がウリのこちらへ🐠🐟🐡 ⭐べぇすけ穴子（50cm以上の巨大穴子）の刺身 ⭐鰆の刺身 ⭐讃岐でんぷくの鮟鱇肝和え ⭐活アジ一匹造り ⭐べぇすけ穴子の天婦羅 ⭐白魚の柳川鍋 ⭐カマ塩焼き 香川の旬の魚と味わえました😋

• 4.0

トイ トイ トイ

高松市 | スイーツ

うどん4️⃣杯後のデザート💁 果物屋が経営するジェラート屋🍧 香川県産季節の果物は甘さ抜群😋 和三盆•牧場ミルク•きなこもかなり美味かったです👏 店員さんからの「良い一日を」という挨拶が気持ち良い😌 ここは、香川行く時にはこれから必ず寄ります💯

• スペシャル格付け

飯野屋

丸亀・多度津 | 和食

4️⃣軒目 『釜しょうゆ』 釜🟰茹でたてそのままで冷水で〆ない かなり特徴的な麺😌 つきたてのお餅のようなねっとり感😲 これはハマりました😋 醤油なしでそのまま食べても、塩味がしっかりあって美味い👍 まずは、醤油かける前の麺を食べてもらいたいです😌

• スペシャル格付け

長田うどん

琴平・善通寺・満濃池周辺 | 和食

3️⃣軒目 『釜揚げ』が有名なこちらへ 「in香の香」ではなく、ただの「長田」の方です⚠️ 「in香の香」は、「長田」の職人さんのクーデターからの独立と聞いております🤔 出汁がとっても優しいですねぇ😋 この出汁で釜玉も食べて見たいなぁって思いました🥚

• 4.5

日の出製麺所

坂出周辺 | 和食

2️⃣軒目 11:30〜12:30の僅か１時間だけ、イートイン営業をされています⚠️ 「さぬきの夢」ゲット👍 『釜玉 』🥚🍜 ペロっと一瞬で消えていきます😋 お土産麺も、当日に製麺された賞味期限７日のものを毎回買ってます✨オススメです🈵 凄いコスパです💯👏

• 4.5

手打ちうどん つよ志

丸亀・多度津 | 麺類

1️⃣泊2️⃣日の「香川うどん旅」🚗✨ 1️⃣軒目💁 『冷やかけ』➕「あげ」を🍜🦊 太麺でもっちり食感のうどんは、しっかり特徴があります👍これは美味い😋 出汁も沁みます😋 イリコの香りが食欲を掻き立てます😌

• 4.5

麺屋 道頓 道頓堀本店

難波・日本橋・道頓堀 | ラーメン

「神座」が「つけ麺」専門店をオープン✨ 本店の隣にあります。 麺の開発に１年以上を費やしたとのことで楽しみにしておりましたが、これではダメです🙅 特徴が伝わってきません……😓 今のレベルのままでは、「神座」はラーメンの方が推奨出来ます🤔

• 3.5

中華そば 桐麺 総本店

塚本・十三・三国 | ラーメン

冬季限定「味噌ラーメン」🍜 桐麺のデフォである「鶏白湯」を存分に生かしたメニュー👏 味噌はあくまでも脇役😲 麺に絡みつく鶏白湯の濃厚さが、写真からもお分かりいただけると思います👀 濃厚だけに、生タマネギが良い調和😋 〆ご飯までしっかりと🍚👍

• スペシャル格付け

Ramen 無限

塚本・十三・三国 | ラーメン

以前「桐ちゃん製麺」だった場所に、桐麺の移転に伴いオープンしたこちらで連食🍜 鶏➕豚➕魚介スープ✨ 中でも鶏が目立つ仕上がりです🤔 醤油のキレと合わさって、スッキリの中にずっしりとしたコクがあります😋 豚バラの薄切りチャーシューも美味い🥩👍

• 4.0

麺屋 電龍

東淀川区 | ラーメン

京小麦の収穫祭2024限定メニュー✨ 牡蠣清湯塩つけ麺🦪🍜 桐麺のお弟子さんの中でも製麺技術がトップと評された「電さん」の新小麦を使った麺は抜群に美味い😋抹茶塩でまず🧂 大ぶり牡蠣5️⃣つ🦪 〆ご飯にはわさび＆残った抹茶塩で、最高のお茶漬けに🍚💯🈵

• スペシャル格付け

小洞天

難波・日本橋・道頓堀 | 中華料理

難波での飲み〆のラーメンとしては、外せない一軒🍜 透明のとても優しいあっさりの塩スープが、身体に沁み渡ります😌✨ 皮の長いチュルンという食感が心地よいワンタンは必須ですよ🥟 5️⃣つ入ってて、これもまた至福です😋 12時まで🈺終電までに是非とも🚃

• 4.5