魚と野菜と天ぷらと フレンチ大衆酒場リベリー
大阪駅・梅田・新地 | 居酒屋
衣にこだわる20種類以上の創作天ぷらをはじめ、魚や野菜など旬の食材を使った料理が味わえる居酒屋。 そのままでも美味しいように衣には出汁を、「和」一辺倒だった天ぷらの世界に、フランス・イタリアのテイストと技とアイデアを盛り込んだ創作天ぷらです。
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大阪駅・梅田・新地 | 居酒屋
衣にこだわる20種類以上の創作天ぷらをはじめ、魚や野菜など旬の食材を使った料理が味わえる居酒屋。 そのままでも美味しいように衣には出汁を、「和」一辺倒だった天ぷらの世界に、フランス・イタリアのテイストと技とアイデアを盛り込んだ創作天ぷらです。
御所周辺 | B級グルメ
個人的に京都ラーメンで一番自分好みな【麺屋 優光】が、焼きそば界に進出。 一年がかりで開発したという全粒粉の風味とツルツル&モチモチ食感が絶妙な自社製の麺は、細麺・太麺から選べます。
大阪駅・梅田・新地 | ラーメン
打ち立ての麺と削り立ての鰹節が人気、関東を中心に18店舗展開する【玉−gyoku−】が関西初出店。 小麦の風味が際立つよう、店内打ち立てのチュルンとした歯切れ良い自家製麺が濃厚魚介スープに絡む【つけめん】(880円)
壬生・二条城周辺 | ラーメン
昭和21年開業、開店の朝6時から行列ができる日も少なくない、京都ラーメンを代表する【第一旭】 訪問した【たかばしラーメン】はその第一旭の直営店、現在7店舗展開されてるようですね。 こだわりの1杯が650円(並)で頂けます。
南森町・天満・天神 | 麺類
塚本の人気店【創作らーめん style林】が手がける味噌担々麺専門店。 こちらは、 【創作らーめん style林】で以前レギュラー提供していた"汁なし味噌担担麺"が専門店となって復活した形。
河原町・木屋町・先斗町 | 居酒屋
京都の台所・錦市場の食材を中心に仕入れて提供する懐メシ昭和の大衆食堂🍺 昼は20種類以上の定食、単品の昼呑みはもちろん夜は60種類以上の一品料理を提供する食堂スタイル。 陽のあたるテラス席での呑みは、錦市場の食材なら持ち込みOK。
大阪駅・梅田・新地 | 肉系
上質な和牛赤身肉や希少部位をリーズナブルに頂ける、難波で人気の肉料理店【肉バルGAM】の2号店🍖 ステーキをオーダーするとサラダが食べ放題になるサービスも、有り難いし画期的Σ(゚∀゚ノ)ノキャー
北浜・淀屋橋・肥後橋 | 麺類
和牛ホルモンのもつ鍋やホルモン串を堪能できるホルモン酒場【月(にくづき)】、ランチタイムは焼きそば専門店として営業。 大正2年創業、"丸八製麺所"から毎朝届く作りたての生麺は、なめらか&モチモチ食感の太麺。
彦根市周辺 | ラーメン
「チャンポン うどん 中華そば」 と書かれた看板、レトロなショーケース、こういうお店も実は大好き。 頂いた【チャンポン麺】(700円)、野菜はなかなかの盛りっぷりΣ(゚∀゚ノ)ノキャー 野菜増しってもやしが多いイメージですが、肉や木耳、キャベツもたっぷり
大阪駅・梅田・新地 | B級グルメ
舞台は2099年の大阪、架空SFストーリーの世界観を体現した斬新なたこ焼き酒場【TAKO BUSTERS】 自慢のたこ焼きも、 外カリッ&中はトロ〜りな焼き加減に、パクチーやスモークチーズ塩など、流行りのアレンジ6種類が楽しめます。
彦根市周辺 | 肉系
日本各地に18店舗ほど展開するチェーン系ハンバーグ&ステーキレストラン。 精肉工場直送の新鮮な牛肉を100%使用した【はせ川ハンバーグ】(170㌘790円)、レアめな焼き加減なので焼石(ペレット)で自分好みの焼きまで調整出来ます。
大阪駅・梅田・新地 | 洋食
泉の広場改装に伴い、リニューアルオープンした【大阪トンテキ】 旨味を閉じ込め柔らかい食感が残るよう開発された豚のステーキ。 分厚くカットした肩口ロース肉をグローブ状に切り込みを入れて、ニンニクとラードでこんがり焼いた絶品
元町・ハーバーランド周辺 | イタリアン
フルーツフラワーパークで人気の「Days Kitchen」の姉妹店、神戸の野菜をふんだんに使った本格イタリアン。 大阪・中崎町の人気BAL「Switch」、"ライスカルボナーラ"がInstagramで話題となっている中崎町のカフェ&BAR「食堂PLUG」と同系列のようですね~
天満橋・谷町四丁目 | カフェ
自慢のエスプレッソを広めるべく生み出した、クッキー製の食べられるカップ「エコプレッソ」で有名カフェ。 クッキーで出来たカップは内側にアイシング加工が施されてますが、時間が経つと染み出すのと持ち手の部分もクッキーなので、カップを持つ際は慎重に
大阪駅・梅田・新地 | 居酒屋
火山灰を使い魚を乾燥させる「灰干し」という、魚の旨味を凝縮し臭みを取り除くことのできる独特の製法で、梅田で絶大な人気を集める干物専門店🐟 灰干しした魚を更に燻製させて旨味を最大限に引き出す「燻製ひもの」が頂けます。
塚本・十三・三国 | ラーメン
大阪市淀川区の人気ラーメン店「らーめん桐麺」の2号店。 丹波黒鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭節・鰹節・昆布の魚介出汁を合わせた、鶏ベースの魚介醤油スープ。 これに絡むのは、自家製中太ストレート麺。もっちりとパッツリの間くらいの食感。
御所周辺 | 和食
大人気店【雑魚や】の目指す姿は、漁師の豪快なおもてなし。 ランチの看板メニュー【贅沢めし】(1000円)は、価格を心配してしまうほどの豪華さ。 いい塩梅に味付けされた数種の魚介と野菜を混ぜ合わせた"漁師めし"を真ん中に、日替わりの魚、鯛の刺身など
河原町・木屋町・先斗町 | カフェ
古都ならではの発酵の醍醐味を再発見してもらいたいと誕生したカフェ。 300年以上続く京都の種麹店"菱六"の米麹をはじめ、古くから京都の食を支える発酵素材を生かしたメニューが充実。
大阪駅・梅田・新地 | 居酒屋
"レジェンド立ち呑み" と言っても過言ではない、肥後橋【わすれな草】が移転。 伝家の宝刀【活けクルマエビなおどり造り】は、ありえへん価格の180円。 極上魚介に加えて、鳥取から直送されるジビエもタタキ・カツ・肝・ハツ煮込みと大充実な展開。
難波・日本橋・道頓堀 | ラーメン
東京の有名ラーメン店【せたが屋】の大阪独自の新ブランド店🍜 昆布やカツオがベースの和出汁に、醤油ダレで煮た甘辛い牛肉をトッピングする自慢の【醤油ラーメン】(590円)は、大阪のご当地グルメ?肉吸いをイメージして作られたよう。