中華ソバ 篤々

習志野・八千代 | ラーメン

特製煮干しソバ、涼風薬味 どの具材も素晴らしくて、レーダーチャートは満遍なく拡がるのだけれど、やはり篤々さんの真骨頂はこのプレミアムなスープとふくよかなカエシ 永遠に飲んでいたいわぁ〜♡

• 5.0

バーミヤン 千葉出洲港店

中央区 | 中華料理

排骨麺 これは共同開発ではなく単なる合い盛り そして、昔は店内調理の良さが感じられたチャーハンと餃子の冷凍っぽさにも興醒め いらっしゃいませもありがとうございましたもない店内は退廃的かつ近未来的 これでいいのか？すかいらーく

• 2.5

秀来軒

中央区 | 中華料理

フワッと醤油の酸味が香る王道の鶏豚清湯 コレコレ〜っ😍 ワンタンたっぷり 多分8個くらい チュルンと真っ白な皮に小粒な餡 町中華にありがちなパサつくチャーシューとは違い、小振りながらも竹岡醤油のようにしっかりと味の染みたトロけるチャーシューが出色

• 4.5

支那そばヒイラギ食堂

若葉区・緑区 | ラーメン

焦がし醤油のスタミナらーめん 高井田の風を感じる焦がし醤油ベースに回しかけられた辣油 ニラ、ニンニク、フワフワのモツがたっぷり サラサラの細ちぢれ麺がピリ辛のスープを纏って汗が止まりません これからの季節にピッタリの一杯

• 4.5

ラーメン 和久

市原 | ラーメン

元ラーショのベテラン店主さん ラーメンとつけ麺に絞り込んだ潔いメニュー構成 直感的に購入できる券売機のボタン配置も好感度大 スープはライトながら旨味たっぷり ちょっとカエシが立ち気味なのがドンピシャ 開店初日から堂々たる一杯 今後が楽しみ

• 4.0

らぁめん ひろりん

成田・佐倉・佐原全域 | ラーメン

冷水で締められたモッチリ細麺が爽やかなレモン🍋と優しい鶏チャー&トマトでスルスルと 食べ終わってももっともっととお腹が催促する一杯 でも今日はデザートが 上品なオレンジの酸味と甘味 濃厚さと軽やかさのバランスが絶妙 ㊗️5周年おめでとうございます🙌

• スペシャル格付け

中華創房 希林

稲毛区・花見川区 | 中華料理

つけ麺 風味の良い全粒粉の中太麺 クラシカルな動物系清湯は絶妙なウマジョッパー 大判チャーシューの肉肉しい噛み心地が最高 味の染みたメンマも希林さんならでは 麺が無くなってもウマジョッパーなスープをやめられないのはミネラルのせいかしら？

• 4.5

豚骨ラーメン 頑武流

美浜区 | ラーメン

スープは寸胴ではなくキッチンポットから行平鍋に移して加熱 ライトな豚骨醤油ですが、町や壱のCPSとはは違いカエシを効かせ、サラッとしつつ丁度良い舌触りも演出 お米かな？ ネガティヴさ一切なし スープは敢えて少し残したけれど完飲する人も多そう

• 3.5

中華そば温故知新

船橋市 | ラーメン

背脂煮干し 燕三条系の名店、杭州飯店オマージュという事でいいのかしら 優しい煮干し、スッキリカエシ、甘い背脂はギッタギタの対極 ネジネジの縮れ麺でワシワシといただく楽しい食感 後半ニンニクを溶かし込めば旨すぎ昇天😇

• 5.0

ラーメンかぶとや！

稲毛区・花見川区 | ラーメン

ラーメンBセット（餃子3個） 渋谷の喜楽が年と共に麺が変わりスープが薄くなる中、揚げネギの香ばしさ、部位の違う2枚の厚切りチャーシューから香る八角、しっかりと色の入った味玉と、「あの頃」の喜楽を承継した一杯 餃子もめちゃ美味っ！

• 5.0

らー麺 ゴルジ

九十九里浜北部 | ラーメン

一世を風靡した背脂チャッチャの環七ラーメン スープをいただけは濃厚ながらキレの良い背脂豚骨 外房ならではの地元SPF豚の旨さを存分に 卓上の辛味調味料の辛果醤、西亜三昧はこちらにしか無いオリジナル 少量でも劇的に旨味をブースト 味変を絶賛おススメ

• 4.5

松重飯店

若葉区・緑区 | 中華料理

優しい清湯に柔めモチモチの縮れ麺。 小さめながらもしっかりと仕込まれたチャーシューが美味し フワフワと揺蕩うワンタンは箸で持ち上げようとすると切れてしまうくらい柔らかでまさに雲を呑むが如し 塩気強めのコリコリめんまが良い箸休めに

• 3.5

ラーメンショップ 〇化 千葉富士見店

中央区 | ラーメン

千葉そば幸からのリブランド ラーメンショップではなく福たけがフランチャイザーの「まるか」 実籾、飯岡灯台に次ぐFC3店舗目 しばし待って着丼 背脂多めのマイルドこってり 浅草開化楼の中太麺の存在感大 お手並み拝見

• 3.5

三代目 博多 だるま

お台場周辺 | ラーメン

月見ワンタンメン 熱い↗︎シャバい→クサウマ↗︎ラードのような脂の違和感↘︎骨粉感↗︎ショッパー↘︎ うーん複雑🌀 そしてワンタン... 要る？美味しいけど 個人的な好みではイオン幕張新都心の博多だるまJAPANのトラディショナルな一杯に軍配

• 3.5

北斗辛麺 JAGI

中央区 | ラーメン

5月のアミバ（限定）「南斗最後の将」 混ぜて混ぜてよ〜く混ぜて 生姜が突出しておらず、一体感のあるコクと爽やかさ 細切りの搾菜の食感と塩味が良い箸休め&ブースター グイグイ食べられるのでこれからの季節にピッタリ めっちゃ美味っ❣️

• 4.5

ラーメンショップ 中野店

九十九里浜中部 | ラーメン

大きなレンゲでスープをひと口 スープの濃度、コク、旨味...全てがラーショのお手本のように完璧👏 ほんの少しだけ温度低めは丼の形状のせいね〜 途中ニンニクとラージャンを加えれば更に突き抜ける美味さ❣️

• 5.0

ラグマンニセンジュウヨン

佐倉・印旛沼 | ラーメン

シャキッと炒めた白菜がたっぷり どんな味にも変化する素性の良いスープはなんとここから41種類のメニューへと変化 ひとつのスープから作られるメニュー数としてはギネス級？

• 4.5

二代目 五衛門 西千葉店

中央区 | ラーメン

昨年8月から始まった夏の限定 今年はなんとクールビズ開始と共に5月からスタート！ 麺柔らかめ、駐車券サービスで味玉をお願いしました しばし待って着丼 ガゴメ昆布の粘度と旨味がよりパワフルに この時期から楽しめるのは嬉しい限り めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

九段 井さい

九段下 | ラーメン

素晴らしく芳醇なニボビター ピロピロの平打ち麺が楽しい食感 薬味となる玉ねぎと長ネギのバランスが絶妙です そしてどのポジションにいても常に目配り声がけを欠かさない奥様のお人柄が極上の煮干し以上に美味しさの隠し味

• 4.5

麦づら

若葉区・緑区 | ラーメン

雲呑醤油を未食の手揉み麺で はぁ〜沁みるぅ〜 鴨の深い旨味にうっとり♡ 喉越しの良い細麺も良いけれどモチモチの手揉み麺との相性も抜群 コリッと軟骨の食感が楽しい雲呑、和出汁でふっくらと炊き上げたメンマと全てが上質にまとまった一杯

• スペシャル格付け