背脂煮干し 燕三条系の名店、杭州飯店オマージュという事でいいのかしら 優しい煮干し、スッキリカエシ、甘い背脂はギッタギタの対極 ネジネジの縮れ麺でワシワシといただく楽しい食感 後半ニンニクを溶かし込めば旨すぎ昇天😇
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