王道札幌味噌。豚骨,鶏のダブルスープと炒め野菜が織りなす力強い香味と旨味だが、不思議とマイルドな口当たり。食べた後の気持ちいい余韻。店主は白樺山荘 の出身らしい。 さがみ屋の中太ちぢれ麺とも良くあっている。 シンプルな見た目以上に魅力的な一杯。
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