麺屋 樹 本店

白石から東区に移転 鶏ガラスープと魚醤なのかな。独特の味わいがいいね。こちらも炒め野菜の恩恵を受け、香味と旨味高いもの。 私は好みだが、魚醤の風味は好き嫌いが出そう。麺は味噌同様にさがみ屋製麺の中太ちぢれ麺。バランス良く取れており相性よい。

• 4.5

れがくん神

王道札幌味噌。豚骨,鶏のダブルスープと炒め野菜が織りなす力強い香味と旨味だが、不思議とマイルドな口当たり。食べた後の気持ちいい余韻。店主は白樺山荘 の出身らしい。 さがみ屋の中太ちぢれ麺とも良くあっている。 シンプルな見た目以上に魅力的な一杯。

• 5.0

れがくん神

＊提供5分 ＊味噌800円 ・ 辛めの味噌に背脂のコクと甘み、 それにニンニクの旨味と香ばしさが プラスされたスープ。 深い味わいで美味しいですね^ ^ とても丁寧な味なので スッキリ系のラーメンも美味しそう。 次は煮干か塩辺りを狙ってみます^ ^

• スペシャル格付け

なお侍