【鶏砂肝揚げ@550円】衣のカリッとした開幕から、ギュッギュッと押し返してくる砂肝の弾力が心地良い一皿でした。下味もしっかり付いているかと思いますが、そこにさらに白胡椒をかけて、僅かな味変を楽しみます。こやつのお供は、ビールかも。
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