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れがくん神

塩ネギらーめん 佐野実さんの弟子のお店。 丸鶏とガラがメインのスープは鶏の旨みで魚介を引っ張りつつ、節系や昆布等の乾物も載ってきます。 塩分はやや強目でしっかり輪郭を形成しつつ、野菜の甘味を纏わせ全体的に旨みを上手に取り纏めた美味しいスープ。

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