煮干しだし醤油ラーメン桂

我孫子・印西 | ラーメン

: 047-161-2461
: 千葉県我孫子市若松170-6
: JR常磐線・我孫子駅から徒歩23分。我孫子駅から阪東バスの８系統上りの「東我孫子車庫」行き、または、21系統上りの「湖北駅南口駅」で５つ目の「我孫子高校前」で下車。徒歩1分。我孫子駅から1,592m
: 11:00〜14:45
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 水曜

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煮干しだし醤油ラーメン桂の格付け

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復活した煮干しだし醤油らーめん桂さんでテイクアウト。🍜 お店ガラガラでしたので、自分は店内で頂きました。持ち帰りラーメン🍜とお代わり用の麺、つまみ用のチャーシュー🍖 家で永福町系が楽しめるなんて、素晴らしい！＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

並んだ瞬間にスープ切れとなり、初めて死刑宣告役を仰せつかった笑相変わらず、厚みのある煮干し出汁、そして、草村の最高級麺。直系でも中々お目にかからない。美味すぎる。店主に聞いたら、厚みを取るのに鯖節を大量投下しているみたいですね。

特盛ラーメンをメンマＷコールはカタメカラメカメリア&上澄油。追い煮干的に上澄油を入れ、豊潤な旨味を楽しむ。柚皮も載せられより食べやすくなった。草村の麺が素晴らしく、特盛450gも瞬殺だ。半チャーハンも煮干出汁のスープにとてもよく合っている。

つけ麺特大に半チャーハン。コールはカメリア上澄みカラカラで！カエシをよく効かせるようになったら、煮干の旨味がくっきりするようになって、より好みに振れてきましたねー😄 つけ麺用の酸味が効いた味付けも好みだし、チャーハンとも合うのでした。

中盛カタメカメリア＋上澄みカラカラとチャーハンカラカラのお陰かスープの輪郭がクッキリしてきた分、煮干の感じ方が良くなった感じがしました。このスープを啜りながら食べるチャーハンは最高のご馳走だわ。草村の最高級麺は美味すぎる🤤

久々の訪問。去年のTRYで煮干部門優秀賞取ってたみたい。まあ、納得ですが。いつ見ても圧巻の煮干しスープ寸胴に、今回はスープ追加の仕込み作業が見れて、目でも満足。開店から数ヶ月、繁盛してても味を維持しているんで本格的に美味いラーメン屋になった

チャーシュー麺小に半チャーハン。先日、つけ麺でスープの進化を感じたが、やはりラーメンで比較をしなければ！ということで再びの来店。間違いなく開店当初よりレベルアップしていて煮干し出汁の苦味は消え、純粋な旨味だけが感じられる逸品に。

カウンターから大量煮干しが入った寸胴が見える。つけダレは以前食べたラーメンとは異なり酸味が足された爽やか系で開店当初は感じた煮干しの苦味が奥に消え、旨味だけが迫って来て進化を感じる。店主の鉄鍋アクションが素晴らしいチャーハンも美味い！

我孫子に新装開店したラーメン屋。店名の通りカウンターの奥には大量の煮干しから取られたスープの大鍋が見える。第一印象で煮干しの苦味が届くが食べ進めると気にならなく旨味に満足。周りが濃いラーメンが多いので頑張ってほしい