とんかつ檍 銀座4丁目店

銀座 | 揚げ物

特選赤身ロースカツ（マンガリッツァ種）¥3500、ご飯セット¥500 10/23グランドオープン初日に訪問❗️ 先日は脂身たっぷりのリブロースを頂きましたがこの日はロース。脂身の甘さ、コクもさることながら肉そのもののジューシーさがやはり別格です。

• スペシャル格付け

銀座たんめん

銀座 | ラーメン

たんめん¥900、パクチー¥200、缶ビール¥400 白菜と豚肉、シンプルながら深い旨味と白菜の甘みを堪能できる逸品。たんめんには珍しいツルパツ細ストレート麺の食感も抜群。追加トッピングのパクチーも風味の良いものがたっぷりでこのスープにもマッチ。

• スペシャル格付け

RAMEN GOSSOU 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

塩らーめん＋ミニ丼セット（チャーシュー丼）¥1200 今日は塩。相変わらず迫力あるチャーシュー。コクのある鶏ベースのスープに魚介の旨味にまろやかな塩。ツルモチ中太麺の食感も抜群。ネギたっぷりのチャーシュー丼も美味。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

山椒白醤油煮干し蕎麦（味玉入り）¥1000 本日の煮干しスープには真鯛とクエのお出汁。 ピリッとした山椒の刺激と鮮魚出汁の優しい旨味。今日はやや強めの塩味がくっきりした輪郭を見せる力強い味わい。しなやかでスルリとした麺の食感が上質さを醸す逸杯‼️

• スペシャル格付け

伊勢屋

保土ケ谷・天王町・星川 | 中華料理

モヤシソバ¥650、チャーハン¥650、ビール（大）¥550 久訪の伊勢屋さん。外待ちゼロだったので入店。でも満席で料理が出てくるまでビールを飲みつつ小一時間。シャキシャキモヤシとニラの乗ったモヤシソバはあっさり。チャーハンはなるとたっぷりしっとり系

• 4.0

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

おまかせスペシャル¥1700、味噌汁¥100 別皿が売切れだったので黄金丼を注文。しかし何やら別皿が用意されて、、なんと黄金丼アレンジのマグロ頬肉入りのスペシャル天丼！ 頬肉は旨みが強くお肉のような味わい。特大海老、鰯の骨煎餅も超絶美味！また腹パン！

• スペシャル格付け

とんかつ檍 銀座4丁目店

銀座 | 揚げ物

2023年10月23日オープン。 とんかつ檍 銀座４丁目店 プレオープンにお招きいただきました。 アジフライ、ホタテフライ、カキフライ、林SPFのロース、ピュアポーク蔵王MGと呼ばれるマンガリッツァ種のリブロースなどなど絶品とんかつは他の檍よりもハイレベル

• スペシャル格付け

三文の徳

新橋・汐留 | 居酒屋

初の夜訪問。でも二次会利用でほとんどたべられす、、、、あ、あん肝も食べたけど写真撮り忘れた、、おでんはとっても優しいお出汁でした。

• 4.0

ニューともちん

新橋・汐留 | ラーメン

中華そば¥750 メニューは中華そばのみで¥750と安価。さらにライスも無料。ラードたっぷりの澄んだスープはやや強めの塩味ながら豚の旨みしっかり。器を覆うほどのチャーシューのボリューム、ツルモチの麺の食感も良く、人気になるのも頷けますね。

• 4.0

美の

新橋・汐留 | 和食

月替わりコース¥4620 昨夜は手の込んだ上品な和食に日本酒でしっぽり。 コースは全八品。ちょっと考えられない安さとクオリティ。しっかり呑んで食べても１万円でお釣りがきます。隠れ家的なお店の雰囲気やスタッフの対応も抜群。

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】「塩」冷やし煮干しらぁ麺¥1100、【限定】名古屋コーチン卵かけご飯¥100 屯の冷やし食べ納め❗️ 今日はお出汁に鯛とヒラメを加えているとのことで旨みの広がりがふわっと華やか。昆布のとろみを控えてすっきりした旨みをより際立たせています‼️

• スペシャル格付け

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

かけうどん¥600、岩のり¥100、卵とじ¥150、瓶ビール（中）¥600 コレがのりたまうどん‼️ かき卵に風味の良い岩海苔をたっぷり。密かにこの組み合わせ最強かも😉卓上の天かすのせるとググッとコクがUP、おろし生姜を加えると爽やかに。箸が止まらない旨さ

• スペシャル格付け

本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

野菜天¥300、かしわ天×2¥300、瓶ビール（中）×2¥1200 博多うどんのたい吉さんで軽く一杯。 揚げたて天ぷらつまみにビールが進みすぎます。 椎茸、トロ茄子、ピーマンは天つゆで、かしわ天は柚子胡椒でピリッと😋

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、【限定】名古屋コーチン卵かけご飯¥100 本日の屯の限定は舞茸に和牛出汁‼️だったんですが、タッチの差で終了。で、基本の煮干し中華。しっかり煮干し感にコクのあるカエシ。ツルパツ細ストレート麺等、安定の旨さです。

• スペシャル格付け

むぎとオリーブ

銀座 | ラーメン

蛤SOBA¥1500、瓶ビール¥600 あ、なんと8年ぶりのむぎオリさん。滋味深い蛤のお出汁に甘めのカエシ。スルリとしなやかな麺が上品な一杯。トッピングの蛤も旨みしっかりで、鶏、豚チャーシューは風味よく美味。炙った厚揚げも香ばしいですね。

• 4.0

伊万里ちゃんぽん 新橋店

新橋・汐留 | 麺類

きくらげちゃんぽん¥1250、半ライス無料 濃厚豚骨スープにコリコリきくらげたっぷり。ってか、きくらげしか見えないんですけどw 　ツルモチ中太麺はやわ目の独特な食感で濃いめのスープに良く合います。白飯が炊き立てなのも嬉しいところ😋

• 4.0

そらのいろ ニッポン

丸の内・大手町 | ラーメン

醤油ラーメン¥900 「ソラノイロ」が「そらのいろ」にリニューアルされたとのことで久訪。基本の醤油は、しっかり分厚い鶏の旨みにコクのあるカエシ、しなやかながらコシのある麺、あれ？以前の淡麗醤油と変わらない感じなのかな、でも美味しいからイイ！

• 4.0

POPUPラーメン

丸の内・大手町 | ラーメン

仙臺くろく@東京ミッドタウン八重洲 海老香る貝出汁"しお"¥950、生ビール¥500 POPUPラーメン第三弾は、仙台の名店「仙臺 くろく」さん。香ばしい海老の香りにしっかりした貝出汁。塩のカエシはまろやか仕立て。細ストレート麺はしなやかな茹で上がり。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】「塩」冷やし煮干しらぁ麺¥1100、白ご飯¥150 屯の冷やしは今週いっぱい‼️ そろそろ食べ納めですね。とろーり昆布水に煮干しと鮮魚出汁。キレのある塩の効かせ方も絶妙。ツルパツ麺の食感も抜群の逸杯。 人気の海鮮丼は早くも売切れ、、、

• スペシャル格付け

らぁ麺 半七

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

特製塩らぁ麺¥1050、瓶ビール（小）¥500 鶏ベースのあっさりスープにまろやかなカエシ。以前よりやや軽めな仕上がり。全粒粉入りの細ストレート麺は柔めの茹で上がりでややざらっとした舌触り。トッピングの豚、鶏チャーシューはしっとり良い塩梅。

• 4.0