台湾担仔麺

新橋・汐留 | 中華料理

こちら初訪麺。パーコー麺が食べたかったがランチはパーコー飯のみで麺はやってないとのとこ。仕方なく牛肉麺セットをオーダー。なんと驚きの2分で着丼。牛肉はトロトロで五香粉が微かに香るスープは好み。パクチーも適量。ビリ辛でバランス良い。

• 3.5

ニューともちん

新橋・汐留 | ラーメン

ニューともちん、今年2回目の訪麺。今日も15人位は並んでいてざっと40分待ち。油多めの熱々スープに醤油の切れ味。薄切りチャーシューとネギ、細目のメンマも渾然一体となって長蛇も納得の味。これで750円は凄い。

• スペシャル格付け

鷹マル

相模原市 | ラーメン

相模原は上溝にできた博多ラーメンに初訪麺。チャーシュー麺1,000円をオーダー。コクがありつつも臭みなくスッキリ系のスープ。辛子高菜と紅生姜がこのスープには合う。替玉後ニンニク投入。うん、いいね。後からムッチャうるさい客が来たのは残念。

• 3.5

貝 刺身専門店 しらはら

新橋・汐留 | 居酒屋

最近お気に入りのニューともちんが毎日えらい行列のためこちらに訪麺。前回は醤油だったから今日は塩で。うん、ビジュアルが美しい！スープもしっかり貝出汁の風味が感じられ、醤油より圧倒的に塩だな。メンマもチャーシューも海苔も、全て具材が生きている。

• スペシャル格付け

ラーメンショップ たつみや 麻溝台店

相模原市 | ラーメン

岩海苔ネギチャーシューラーメン、1,350円。昨日から無性にラーショ行きたくなり訪麺。あれ？今日はちょっと味薄めかな？仕方なくニンニクとらあじゃん投入。ん～何か今日は味が決まらない感じかなー。

• 3.0

立呑処　へそ 新橋駅前店

新橋・汐留 | 居酒屋

今日のランチは立呑屋へそさんで牛スジカレー600円。お水がジョッキで出てきてビックリ。アニメグッズいっぱいだと思ったらアニメ酒場って書いてあった。昼から飲む人も。ドンペリ3万円とも書いてあるけど頼む人いるのかしら。あ、味のこと書くの忘れた。

• 3.0

中村麺三郎商店

相模原市 | ラーメン

今月末で移転予定のこちら。限定の本枯節と煮干の中華そば1,300円をオーダー。春よ恋を使った中太の手もみ平打麺、2種類のトロトロチャーシューは言わずもがなで、とにかくスープがサイコー。移転先はどちらになるんだろうか。

• 5.0

麺屋ひばり

相模原市 | ラーメン

3度目の訪麺。今日は2日間限定11周年記念の極旨煮干しニンニクラーメン1,100円をオーダー。えぐみがなく、でも濃厚な煮干しスープに刻みニンニクがマッチ。また太麺のもちもち感にモヤシのシャキシャキ感がサイコー。

• 5.0

ニューともちん

新橋・汐留 | ラーメン

こちら新橋駅前ビルB1の穴場的立ち食いラーメン店。多めの油にキリッと醤油系の味わい深いスープにつるつるの中太麺。どんぶり一杯のチャーシューは柔らかでスープにはよく合う。これで750円は破格。

• スペシャル格付け

はるちゃんラーメン

新橋・汐留 | ラーメン

新橋の有名店。日テレアナウンサーのサインが壁に。塩オンリー。初訪麺で特製ラーメン1,500円をオーダー。まずはそのビジュアルにほれぼれ。溢れんばかりのスープをゴクリ。これは旨い。中太平内麺はつるつる食感。ホロホロチャーシュー含め最高の一杯。

• スペシャル格付け

濃魂タンメンかみもり

相模原市 | ラーメン

こちら初訪麺。パイコータンメンを注文。並盛で麺250g、野菜350gとのことだが確かにボリューミー。野菜が牡蠣油でシャキッと炒められているのは好み。麺はなかなかの太麺だが貝柱出汁の濃厚スープには合う。しっかり味付けされたパイコーも含め合格。

• 4.5

かのや 新橋駅構内店

新橋・汐留 | 麺類

新橋駅構内の人気店。大体お昼は10人ほど並ぶが高回転率で程なく着席。最近はもっばら岩のりそば。ここはちゃんと風味のある岩のりを使用。本日のトッピングは竹輪天。こちらは他に比べるとかなり小ブリか。

• 3.5

貝 刺身専門店 しらはら

新橋・汐留 | 居酒屋

こちら初訪麺。夜は貝とお刺身専門店で、昼は貝出汁ラーメンを出している。890円の醤油ラーメンをオーダー。中細縮れ麺に柚子が香るあっさり貝出汁が絶妙にマッチ。一口サイズのバラチャーシューもしっとりやわらか。飲んだ次の日とかサイコー。

• 4.0

元祖ニュータンタンメン本舗 相模原店

相模原市 | ラーメン

しばらくぶりの訪麺。中辛にネギチャーシューをトッピング。こくのある辛みのスープにニンニクガッツリ&挽き肉と卵がベストマッチ。

• スペシャル格付け

手打蕎麦 SOBA.る

相模原市 | 麺類

ずっと気になっていた最寄駅のお蕎麦やさん。タコ天せいろ1,980円をオーダー。蕎麦は２種類から選べて、安曇野信濃1号の十割蕎麦に。ちょうど新蕎麦の時期。十割蕎麦とは思えないのど越し。

• 5.0

鴨と上州地鶏 中華そば 鷙

相模原市 | ラーメン

３回目のアラドリ。季節外れの暑さで今回もつけ麺。あご出汁昆布水に粗塩と胡椒のみでひとすすりからのやや甘めで鴨と鶏の風味の強いつけ汁にドボン。麺が細すぎず太過ぎず、小麦の風味がほのかに感じる。ここはいろんな味が楽しめます

• スペシャル格付け

焼肉 八起

相模原市 | 焼肉

サイコー❗

• スペシャル格付け

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 淵野辺店

相模原市 | ラーメン

今月淵野辺にオープン。まだ位置情報では出てこないみたいですね。日曜の13時半で10人待ち。醤油豚骨880円をオーダー。スープは豚骨よりも魚粉が効いちゃってるが悪くはない。ゆずもアクセントになっている。全体的にちゃんとまとまっている感じ。

• 4.0

貝ガラ屋

相模原市 | ラーメン

地元の有名店、貝ガラ屋に再訪。今回はつけ麺チャレンジ。牡蠣の旨味たっぷりのつけ汁に中太麺。つけ汁も以外と量があるのでガッツリ浸して頂きます。途中味変の牡蠣味噌がいいアクセントに。

• 4.0

麺や 六助

相模原市 | ラーメン

麺や六助再訪。今日は昆布水つけそばに味玉、岩海苔トッピング。最初は麺だけを岩塩で、と進められ味見。麺の味がしっかりしてハマりそう。スープも出汁がしっかりしていて、またこのちょっととろみのある昆布水が絡んでサイコーの一杯です！

• 4.5