支那そば屋 こうや

四ツ谷 | ラーメン

四ツ谷に出たついでに訪問。牛もつそばを麺固めで注文。 ドロドロになってかつ温度低めで茹でたような麺。ビジュアルにも気を使ってないし、みんな「徒歩徒歩亭」に移って味落ちちゃったかな？ モツの量も減ったような気がした。残念。

• 2.5

ホテルニューわかさ

奈良・西大寺周辺 | 洋食

笑顔を絶やさぬ接客素晴らしいです。 種類豊富な料理も楽しいです。あまり国内旅行をしない家内が、大いに満足していました。

• 5.0

壬生

池袋 | 麺類

ここが「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか」の本店らしいです。この味と感触癖になりますね。麺の方に卵を割り入れて天地返しするとマイルドになります。オシャレ度ゼロなので女性は東新宿店をオススメします。 こうなると元祖「港屋」へ行くしかないですね。

• 4.0

つじ田 神田御茶ノ水店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

10年位前、麹町店へよく行っていました。店主のヨシッ！という気合。実に美味しかったです。 膠が立ってしまったスープ、シナチク、卵、色々違いますね。思い出の味は美化されるので何とも言えませんが、もう少し値段に見合った味が欲しかったです。

• 3.0

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。

大久保・新大久保 | 和食

とろろ肉そばをいただきました。 お蕎麦だから許せる、固い麺。沢山のネギ、ゴマ、海苔、それと湯がいた肉が乗っています。ラー油の違和感全くありません。トロリとした蕎麦湯も良い。旨い！ また食べたくなる味でした

• 5.0

榮じ

下高井戸～千歳烏山 | ラーメン

冷やし中華をいただきました。軽い酸味があるお汁に麺、その上に具材が乗っています。味は旨くて上品、ほろほろとしたチャーシューは、味濃すぎず、物足りなさもなく、麺はコリコリした感触が楽しいです。

• 5.0

草むら

永福町～浜田山 | ラーメン

源流を辿れば、永福町大勝軒と同根だそうです。 街の中華屋さん。醤油が立ったノスタルジックラーメン。ちょっとしょっぱいかな。

• 3.0

天外天 本店

熊本市 | ラーメン

熊本で、ラーメンで、ニンニク好きならこちらでしょう。

• 5.0

徒歩徒歩亭

四ツ谷 | 中華料理

「こうや」の姉妹店。ビジュアルが似ている所もありますが、味は違います。こうやと同じく、麺はラーメンではなくて、スープに柔い麺が入った料理と思った方が幸せに。 上品で美味しい味！食べ進める内にコクが増してくる感じ。

• 5.0

ふぐ＆おいしい料理と惣菜のお店　道里

北九州市小倉北区 | 和食

フグ＝高い じゃないだろ。 フグ＝美味しい！ だろ？ 季節のその時々のフグを出してくる。 店主の愛想無さも、トイレは駅で借りるのも忘れる。旨いもんは旨いんだよ！ なのに2000円くらいなんだ、コースが。。。 なんだか凄すぎるよね。

• スペシャル格付け

夢岬

下関市 | 和食

「特牛」と書いて「こっとい」と読みます。特牛の剣先イカは最高の味だそうですが、その活け造りを食べることができます。厚く透き通った甘いイカの身。「美味しい」と、いう言葉を超えてるかも。角島へ行ったら、これを食べるべきでしょう。

• 5.0

馬肉郷土料理 けんぞう

熊本市 | 肉系

タンとかレバーやハツモトなど東京では食べられない部位、もちろん霜降りの肉も含めて、とにかく旨い！僕にとっては、熊本へ行った際に再訪確定のお店。

• 5.0

支那そば屋 こうや

四ツ谷 | ラーメン

タモリさんが時々やって来るとかでも有名な支那そば屋。 皆さん勧めるワンタン麺よりも、僕は湯麺をお薦めします。イイ感じで炒めた野菜がすごい量入っています。食べ進めると、この旨味がスープに溶け込んで、始めよりもコクが出て飽きません。

• 5.0

Bistro Abats

本郷・東大周辺 | 洋食

内臓系を得意得意してるみたいですが、豚肩肉のお料理なんかは、量といい自然な味付けといい、名物料理になりつつあるというのが分かりますね。ジモティに愛されている隠れた名店かも。

• 5.0

間宮堂

稚内市 | 和食

さすが元祖ホタテ塩ラーメンを任ずるだけあって十分なコクがあるスープ美味しいですね。 ツブ焼も大きいの5個、いい感じの下ごしらえ、これで600円は安い@旨い。

• 5.0