ほっとらーめん:皮膜で一面を覆い熱々が長く楽しめるのでこの名前になっている富山ブラック。加水率低めの中太縮れ麺をハフハフワシワシいただく。胡椒感はあまり強くないが咸味が強く、ライスと一緒でないと完食がシンドイくらい、ブラック中級者以上向け。
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ほっとらーめん:皮膜で一面を覆い熱々が長く楽しめるのでこの名前になっている富山ブラック。加水率低めの中太縮れ麺をハフハフワシワシいただく。胡椒感はあまり強くないが咸味が強く、ライスと一緒でないと完食がシンドイくらい、ブラック中級者以上向け。
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