シンプルな淡麗醤油ながらその味わいは深く、豚メインかと思いきや、殆どが鶏と野菜、サバ節なんだそう 以前とは趣の異なる腕肉のようなムチムチのチャーシューも個人的にツボ 時系列で温度が下がり、スープの奥行きがどんどん深まってくるのが楽しい
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