麺処 まるわ
中央区 | ラーメン
- 043-284-3767
- 千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13
11:00～15:00 17:00～22:00※スープ切れで終了
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 無休
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麺処 まるわ の格付け
サバ味噌 よく混ぜて召し上がれとのインフォメーションと共に着丼 初動は名作、ほっこりジンジャーを彷彿させる優しく生姜の効いた淡麗スープに味噌のコク 早く混ぜてみたいけど、このままで美味しくて半分はこのまま堪能 後半戦はレンゲで底をサルベージ
- スペシャル格付け
- よしぞう神
揚葱拉麺（大井町バージョン） 大井町永楽インスパイア 揚げネギのコクが沁みるぅ〜😍 旨味と塩味をしっかり纏ったクラシカルな固茹で味玉もこの一杯にドンピシャ！ そして最後に残ったのは極上のオニグラスープ レンゲが止まらず完飲
- スペシャル格付け
- よしぞう神
シンプルな淡麗醤油ながらその味わいは深く、豚メインかと思いきや、殆どが鶏と野菜、サバ節なんだそう 以前とは趣の異なる腕肉のようなムチムチのチャーシューも個人的にツボ 時系列で温度が下がり、スープの奥行きがどんどん深まってくるのが楽しい
- スペシャル格付け
- よしぞう神
突発SNS限定発動！背脂生姜ラーメン 鯖節の効いた濃厚醤油にふんわり生姜と背脂 コレ一本でも充分にやっていけそうなほど、外連味の無いアダルティーな一杯 めっちゃ美味しっ❣️
- スペシャル格付け
- よしぞう神
冷やしカレー担々麺 爽やかな酸味と辛味でまだまだ終わらない夏を演出 上に乗ったひき肉と玉ねぎの肉味噌も最高🙌 厳しい残暑もコレがあれば大丈夫🙆♂️ めっちゃ美味っ❣️
- スペシャル格付け
- よしぞう神
夏辛味噌（細麺） ニンニク、生姜、背脂、赤いヤーツ配合（Xより）のド豚骨に円やか味噌 豚骨と味噌の絶妙な濃度に昇天 これが臭かったらたまんないだろうな〜♡ とは変態ゆえ めっちゃ美味っ❣️
- 5.0
- よしぞう神
肉うどん醤油 肉そば醤油の浅草開化楼謹製うどんバージョン 平打ちストレートの麺はチュルンと稲庭うどんのよう コシを保ちつつスープを次第に吸ってそれがまた得も言われぬ美味さ❣️ でも食べている間ずっと感じたのはラーメン 問題作だなぁ（笑）
- 4.5
- よしぞう神
冷やしNEW YORK ニューヨークのフードトラックの名物料理、チキンオーバーライスをイメージしているとのこと 上からはヨーグルトの爽やかなマヨネーズ、下からはサルサのようなソース カレー味の平打ち麺をよーく混ぜていただけばドーパミンが出まくる美味さ
- スペシャル格付け
- よしぞう神
肉そば醤油はちゃん系オマージュ ムチムチ筋肉質の腕肉チャーシューがたっぷり スープに肉の旨みを移しつつ、肉の旨みと柔らかさをしっかりとチャーシューに残す絶妙なテクニック👌 もともと美味い淡麗醤油に豚の旨みが迸ったら、そりゃスープ完飲だわ😍
- スペシャル格付け
- よしぞう神
旨味迸る豚骨に絶妙なバランスのカエシ 初期の「めんつう」の麺も美味しかったけれど、現在の浅草開化楼の平打ち麺の美味さは出色 チャーシューが味染みタイプに変わって個人的には最高 🙌 変わらない美味しさの為に変わり続けるご努力に敬服
- スペシャル格付け
- よしぞう神
まるわさんの冬の風物詩、ほっこりジンジャー お？今シーズンはパンチがあるぞ？ 昨冬までのじーんわり優しいスープからちょいワルでディープなスープへ😎 人間ってつい刺激を求めちゃうのよね 常に進化するまるわさんの一杯 今年もめちゃウマ❣️
- スペシャル格付け
- よしぞう神
淡麗醤油そば、揚げネギトッピング 永楽、喜楽を彷彿とさせるクラシカルなビジュアル 熱々のスープに揚げネギによる香ばしさと深いコクが加わって普段の淡麗とは全く別の顔を見せてくれます 少し前に変わったチャーシューもクラシカルな良さを引き立てて
- スペシャル格付け
- よしぞう神
みぞれ味噌 みぞれに負けないド豚骨の味噌と醤油のコク。 というか、勝ち負けじゃなく見事に調和。 甘〜いキャベツも旨味を引き立てる名脇役。 限定なのに全く隙のない一杯。 めっちゃ美味しかったです❗️ ごちそうさまでした‼️
- スペシャル格付け
- よしぞう神
淡麗辛味噌 キレがありながら深いコク その奥深さの秘密は僕の偽舌では全く分からず そして鮮烈で本格的な四川の風が通り抜けるスープに負けない美味さなのが、しっかり茹で切った浅草開化楼の細麺 チュルンとしなやか ホントに美味いんだわ〜♡
- 5.0
- よしぞう神
箸を持ち上げた瞬間に立ち上るニンニクやカエシの香気に思わず笑みが溢れます シンプルイズベストの油そば 痛恨❗️メンマの追加トッピング忘れたー💦 昨日15周年を迎えたまるわさん 改めておめでとうございます🎉 どうか健康第一で長く続けられますように✨
- スペシャル格付け
- よしぞう神
淡麗醤油そば スープをひと口で一気に目の前の風景が昭和にタイムスリップ 豚清湯の深いコクにキリッと醤油 野菜の旨みが円やかに そして主張しすぎない生姜の香辛が見事に調和 クラシカルだけどネオと呼ぶようなわざとらしさもなく、もはや王者の風格
- スペシャル格付け
- よしぞう神
とんこつ正油90's 着丼と同時にフワッと香る🐷🐷🐷 スープが、油が、麺が、全てが懐かしい環七やラーメンショップに足繁く通ったあの頃を彷彿させます。 これ、相当🧄使ってるぞ？（笑） オジさん必食❣️
- スペシャル格付け
- よしぞう神
スパたん（スパイシーカレー担々麺） 激辛が苦手な僕で旨さが引き立つちょうど良い辛さ 濃厚なはずなのにエスプーマで軽やかさを演出する、まるわさんの極上豚骨スープ 食感が楽しい具材の数々とピロピロの平打ち麺でグイグイと完食 #うまーみん
- スペシャル格付け
- よしぞう神
かき氷まぜそば冷やしたぬきver.納豆 まるわさんの夏の風物詩 浅草開化楼の秀逸な細麺のハリとコシ 程よく絡まる納豆に揚げ玉が更にコクをプラス ちょっと塩っぱめは塩分補給にぴったり ぶぶあられや水菜のクリスピーな食感でサクッと
- スペシャル格付け
- よしぞう神
辛味噌納豆まぜつけをTwitter先行フラゲ 麺だけでもまぜそばとして十分通用する旨さですがつけ汁に潜らせると納豆のコク、味噌のコク、豚骨のコクが重なって旨み倍増 そして辛味にも変化が 思わず唸る一杯 澪つくしさんとの納豆バトルが楽しみ😍
- スペシャル格付け
- よしぞう神
