本場台湾の担仔麺寄りの醤油ラーメンは薄味の清湯ながら複雑な旨味と程良いコク 鷹の爪が1片だけ入り僅かにピリ辛 小麦香る手打ちのような中細平打ち麺 黄金色のチャーハンはこちらも薄味 抑制の効いた寸止めの美学を感じます センス良い〜👏
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