醤油らぁ麺¥1100 支那そば屋の系譜 鶏ベースながらカエシに昆布や鰹節、蛤等を使って多層的な味わい。ほんのり甘みを感じるのは「熟麹もろみ醤油」によるものでしょう。細ストレート麺はするりとしなやか。大判のチャーシューも美味❗️
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