カツオ出汁と豚骨のダブルスープに楕円のムッチリ低加水麺。三枚肉（豚）とかまぼこの細切り、青ネギのシンプルなデフォトッピング。 味変は島ラー油か島胡椒（ピパーチ）。自分はピパーチ派。一般の胡椒より円やかで優しい。
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