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上田 能継神

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、海鮮丼¥500 今日の煮干しは平子、白口、背黒を使い、しっかりした旨味とほどよい苦味を津軽醤油のコクが上手くまとめるバランス良い仕上がり。細ストレート麺ツルパツ食感、レアチャーも相変わらず素晴らしい逸杯💯‼️

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ベジ

今日のラーメン、玉子が光っている感じ。美味しそうやわ。

上田 能継

ココは味玉の黄身があたたかいんです。すごい気遣いですよね😋

ベジ

すげ〜温かいのに半熟は技術が見えますね！

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