新橋纏

新橋・汐留 | ラーメン

: 03-3436-6003
: 東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F
: 新橋駅から186m
: 【平日】 11:00～15:00 17:30～22:00 【土】 11:00～15:00 17:30～21:00 【日・祝】 11:00〜15:00 17:30〜20:00
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: なし

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新橋纏の格付け

格付け一覧

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平子煮干そば¥900 すっかりマイルド系が定着してる感じの平子煮干。まろやかなのは好みだけど少し甘みが強いかも、、、ツルパツ細ストレート麺、穂先メンマや海苔も風味良く、デフォでも煮豚が2枚でしっかり満足❗️

特製平子煮干そば¥1200 煮干ししっかりながら昆布や野菜などのまろやかな甘みでマイルドな煮干そば。三河屋の細ストレート麺はしなやかな茹で上がりでスープにマッチ❗️ たっぷり5枚の煮豚でボリュームも満点💯

限定塩つけ麺（大盛り）¥1150 杯数限定の塩つけ麺は、しっかり深い煮干しの旨みにキリッとした塩ダレがすっきり美味。ツルモチ中太麺との相性も良く、梅肉、とろろ昆布での味変も楽しい一杯。麺を食べ終えたらスープ割りでKK‼️

細い路地奥にある有名店濃厚つけ麺300g なかなか腹ぱんです。

久しぶりに、つけ麺！ちょうど良い量とスープの味が、とても美味しかったです！涼しい季節になりましたね！

2020 ラーメン百名店食べログ　3.77 特製烏賊干鶏白湯そば　1350円ほんのりイカの香り。いいだし汁でした。

特製平子煮干そば¥1200、ライス¥150 久しぶりの平子煮干そば。以前は煮干しの旨みと共に塩味も強めになり、ちょっと敬遠していましたが、今日は煮干しよりも昆布を強く感じるまろやかな仕上がり。塩味も抑えられて優しい味わいでした。

TOOP5000⭐️ 奥路地にある列が絶えない有名店🍜

久しぶりに新橋、まとい！昔の記憶よりもスープがあっさり感じましたが、美味しく頂きました！

濃厚鶏つけ麺美味しゅういただきました。

特製濃厚鶏つけ麺（並）¥1250 節や魚粉が香ばしい濃厚鶏白湯ベースのつけ汁。やや鶏の甘みが強かったので早々に卓上の七味でピリッと味変。三河屋製麺製、加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。煮豚はややパサですが、つけ汁に浸すとしっとり美味‼️

新橋纏特製烏賊干鶏白湯そば #ラーメン #新橋 #特製烏賊干鶏白湯そば #纏 #白湯 #烏賊干 #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンスタグラム

濃厚鶏つけ麺（大）¥1000 鶏つけ麺は、ややとろみのある濃厚鶏白湯ベースに香ばしい魚粉や魚介の風味。塩味は抑えめでまろやかな口当たり。加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。大盛りは麺量300gで食べ応えも充分‼️😋

久しぶりの纏！特製鶏烏賊鶏白湯そば　1250円画面では隠れてますが、焼き烏賊が程よくトッピングされ、鶏チャーシューはガンガン乗ってます。イカの出汁と鶏白湯のコラボは始めは烏賊に軍配ですが、徐々に鶏の旨みが効いてストレート麺に良く合います。

新橋駅から徒歩3分くらいのところにある「纏」にて平子煮干そばをすすりにお邪魔しました。3年前くらいから行きたいと思いチェックはしていたのですが、なかなか行けてなかったラーメン店です。場所は新橋の飲み屋街の一画、雑居ビルの隙間に入口があります。

上品な旨味の平子煮干しそばお店が奥まっていて探しにくいのでご注意ください！チャーシューが大量に入っていて非常にお得感がある中華そば。煮干しが強すぎずクセがないので非常に食べやすいです。突出はしていないけど、万人が好きな味。

特製平子煮干しそばいつもタイミングが合わなくて見送ってた纏さんようやく食べられた… 美味しかった！

新橋に来たので♪ 15時の閉店ギリギリだったので待ちなしで入れました！特製つけ麺並　1200円特製にしたのでお肉たっぷり！ちょうどいい塩味のバランスで食べやすくて美味しゅうございました。私は周郷のが好きかも？

烏賊干鶏白湯そば¥1000 鶏白湯らしさは控えめのあっさり仕立て。しっかり効かせた烏賊干しの風味に、ゲソも入って烏賊好きにはたまらない味わい。鶏チャーはしっとり、三河屋の細ストレート麺はツルパツで美味。煮干しよりこっちの方が好きかも。