煮干し中華そば(細麺ストレート)をいただきました。 ふわりと香る煮干を支える昆布の厚みに驚嘆！ほとんど油の浮かない見た目とは裏腹に旨味の不足感は皆無なのです☺️ 醤油のキレもまとまり良く締め、美味しい✨ これは好きだなぁぁ💕
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