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Tam Thành将軍

２枚チャーシュー:富山ブラック風だが、粒胡椒もなく、醤油もキレがあるあっさり系。麺は中太ストレートでやや加水率低目のため、食べ進めるに連れカエシが染み込んでいく。前半は固茹での食感を楽しみ、後半はブラックのように焼豚と共にオンザライスで。

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