津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、熟成大間のマグロ入り海鮮丼¥500 今日の煮干し中華はカマスと真鯵出汁。このところの鮮魚出汁は煮干し感抑えめでしたが、今日の組み合わせは煮干し感もパワーアップしつつ旨みの広がりを感じさせる仕上がり。イイですね
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