山椒白醤油煮干し蕎麦（味玉入り）¥1000 今日はレギュラーメニュー。 しっかりした煮干しの旨みをキリッとした白醤油でまとめ、ピリリと刺激的な山椒で仕上げた逸杯。するりとしなやかな全粒粉入り麺の食感、ピンクのレアチャや芽ねぎの風味も抜群ですね。
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