季節ごとに楽しみのある江戸料理の名店。 この時は穴子と鮑でコースを仕立ててもらった。 こちらの味つけは本当に素材の味わいを活かしており、醤油と砂糖の甘辛味だけが江戸の味ではないということを再認識する。 鮑の叩きやお椀、刺身や水貝など大満足。
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季節ごとに楽しみのある江戸料理の名店。 この時は穴子と鮑でコースを仕立ててもらった。 こちらの味つけは本当に素材の味わいを活かしており、醤油と砂糖の甘辛味だけが江戸の味ではないということを再認識する。 鮑の叩きやお椀、刺身や水貝など大満足。
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